Атмосфера на Dolce Vita само на един хвърлей от булевард Шанз-Елизе... Добре дошли в Cantinetta Ventura, красивото италианско заведение, което се е разположило на две чисто нови места в 8-и район на Париж - първото на авеню 5 Myron Herrick, а второто на авеню 49 Franklin Roosevelt. Недалеч един от друг...
Два адреса, които преоткриват бързото хранене в топла обстановка, с истинска и качествена италианска кухня, която може да се консумира на място, да се вземе със себе си или да се достави. Концепцията е дело на Серж Вентура, който иска да отдаде почит на италианските си корени и да преоткрие вкуса към кухнята на своята баба Нона. Идеята? Да направи домашно приготвената италианска кухня достъпна за всички, които нямат нито време, нито пари.
Менюто е дело на главния готвач Джузепе Франко, бивш главен готвач на ресторант IDA в Париж, който е работил и в кухните на Jules Verne и на отличения със звезда Мишлен шеф Жан-Луи Номикос. В менюто са включени пресни продукти и красиво приготвени ястия, като домашна фокача, лазаня и кремообразни сосове за паста. Що се отнася до пастата, има три постоянни соса: песто, болонезе и трюфел, както и две пасти на деня в понеделник и четвъртък.
Макаронените изделия се внасят директно от Бари, Южна Италия, и след това се приготвят в прясно състояние пред очите на гастрономите и лакомниците. А ако предпочитате нещо по-различно, заведението предлага и пици, по-конкретно pinsa romana, както и салати и кремообразна бурата, директно от Пулия.
А за десерт? Италиански специалитети, без съмнение, с класическото тирамису, пана кота или ефирен крем с манго. За любителите на шоколада има и профитероли, като сладкишите от чушлета се приготвят още същата сутрин според правилата на изкуството.
Меню, което редакторите успяха да опитат. За предястие бяхме изкушени от салатата "Татаки от риба тон" с пшеница и боб, както и от бурата с целунати от слънцето домати. Тези две свежи предястия са идеални за лятото и са особено вкусни. За основното ястие - прекрасна пинса романа с хрупкава паста, както и три чинии паста и сосове към нея. Истинско удоволствие! Особено любима беше пастата в болонски стил с апетитен домашен доматен сос и изключително крехки парчета месо.
За десерт шоколадовите профитероли и панакотата с червени плодове бяха чудесен завършек на храненето. Особено ни харесаха шоколадовите профитероли, пълни с несравнима по лекота бита сметана и най-вече с много малко захар, която балансираше десерта перфектно.
Два прекрасни адреса, които се присъединяват към вече съществуващите в Malesherbes, Capucines, Haussmann и Raspail, които си струва да откриете, ако се намирате в района... Да се отбием ли?
Дати и разписания
От 25 май 2022г.
Място
Кантинета Вентура
5 Avenue Myron Herrick
75008 Paris 8
Достъп
Метростанция 9 "Saint-Philippe-du-Roule"
Цени
Les lasagnes : Безплатно
La focaccia : €7.5
La pinsa romana : €8.5
Les pâtes : €8.9
Les salades : €8.9 - €9.9
Les gnocchis et tortellini : €9.9
La formule Cantinetta (pâtes +dessert) : €11.5
Официален сайт
www.cantinettaventura.fr
Повече информация
Авеню Myron Herrick: отворено от понеделник до петък от 9:00 до 15:30 ч. Авеню Franklin Roosevelt: отворено от понеделник до петък, а скоро и в събота от 9:30 до 17:00 ч.