Beefbar Paris, историческият ресторант с невероятен декор в стил ар нуво

В сърцето на престижния Златен триъгълник на Париж се намира Beefbar Paris- ресторант, който се отличава не само с гастрономията си, но и с интересната си история. Това легендарно заведение, разположено на улица Марбьоф, някога е било Fermette Marbeuf, открито през 1898 г. и известно с декорацията си в стил ар нуво. Днес ресторантът предлага уникална атмосфера, в която висшата кухня се среща с историята и изкуството.

Когато прекрачите прага на Beefbar Paris, веднага се пренасяте назад във времето. Декорът, класифициранкато исторически паметник от 1983 г., е истински шедьовър на ар нуво, дело на архитекта Емил Хутре и керамика Жул Велхорски. Основната зала, под величествен стъклен покрив, е украсена със стенописи, витражи и глазирана керамика, създавайки атмосфера, която е едновременно луксозна и интимна. На входа другата част на ресторанта, по-съвременна и модерна, предлага по-слънчева обстановка за обяд.

Ресторантьорът Рикардо Жирауди е върнал към живот това скрито съкровище. Възлагайки ремонта на архитектите Емил Хумберт и Кристоф Пойе, той запазва историческата душевност, добавяйки модерна нотка. След повторното отваряне през 2018 г. Beefbar Paris бързо се утвърди като еталон, като дори спечели наградата за най-красив исторически ресторант в света на наградите за дизайн на ресторанти и барове в Лондон през 2019 г.

Когато става въпрос за храна, Beefbar залага на месото с най-високо качество. С меню, в което централно място заема сертифицираното говеждо месо Кобе, но също така и варианти за свинско, телешко и дори рибни ястия, ресторантът предлага богато и разнообразно кулинарно преживяване. Всяко ястие е внимателно приготвено, независимо дали е на скара, барбекю или тепаняки, и елегантно поднесено.

Сред ястията от менюто опитахме Angus Beef Tacos, които се поглъщат за нула време, Amberjack Ceviche и Kobe Beef Jamon с ултратънък панетон. При основното ястие пържолите с таен сос са задължителни. Почитателите на добрия чипс няма да пропуснат щедрата версия с пармезан и трюфел, а рибоядците ще изберат полуготовата риба тон.

За десерт се оставете да бъдете изкушени от невероятния мраморен шоколадов бар на Yazid - зашеметяващ тромпел от мраморно говеждо месо с шоколад, карамел и хрупкава бисквита, скрити в сърцето му.

• Прочетете също
• Съвет за седмицата от 18 до 24 ноември 2024 г. в Париж: безплатни или евтини екскурзии
• Какво да правите в Париж и региона Ил дьо Франс през ноември 2024 г.? Нашите най-добри съвети и идеи за разходки
• Къде да хапнем в Париж? Най-добри адреси, открития и любими места по квартали

Ресторантът разполага и с бар с атрактивно меню от коктейли и моктейли.

Но освен гастрономическото изживяване, историята на мястото е тази, която очарова. Beefbar Paris крие някои изненадващи анекдоти. През 1978 г., по време на ремонтни дейности, стената в склада на съседния ресторант е пробита, разкривайки забравен декор в стил ар нуво - пространство, проектирано някога като оранжерия, украсено с фрески на розови фламинго и женски силуети. Това преоткриване дава възможност обектът да бъде реставриран с помощта на Дина Върни, известен модел и колекционер.

През 1982 г. подобно откритие е направено и в Maisons-Laffitte. Зимна градина, идентична със стаята от 1900 г., е обявена на търг и спасена от трагична съдба. Тези витражи и керемиди, старателно демонтирани и номерирани, са включени отново във Fermette Marbeuf, обогатявайки още повече историята на това изключително място.

Търсите ли уникален адрес в Париж, където се срещат историята и добрата храна? Le Beefbar Paris е тази дестинация. Място, където всяко ястие ви успокоява, а всеки момент е почит към изкуството и културата. Няма да ви лъжем, ресторантът не е евтин, но ако търсите елегантна обстановка, където минало и настояще се съчетават хармонично, за да предложат гурме преживяване, това е мястото, което трябва да откриете. Интелигентните посетители могат да изберат обедното меню на цена 39 евро, включващо предястие, основно ястие и десерт.

Менюто:

И не забравяйте, че ресторантът наскоро отвори по-малък брат, който е по-достъпен:

Le Petit Beefbar Paris - небрежно парижко бистро на крачка от Шанз-Елизе
Le Petit Beefbar Paris, по-малкият брат на Le Beefbar, е небрежно бистро, което се намира само на един хвърлей от Шанз-Елизе. Открийте този нов елегантен ресторант с космополитни вкусове. [Прочетете още]