Pedzouille La Grange: планинската гостилница, разположена на върха на Novotel Porte de Versailles в Париж

Екипът на Pedzouille ще ви отведе на 7-ото небе, или по-скоро на 8-ия етаж на Novotel Porte de Versailles, с откриването на новия си ресторант La Grange. Открита на 19 май 2021 г., тази високопланинска гостилница, кацнала в 15-и район на Париж, със сигурност ще зарадва любителите на красивите гледки, както и почитателите на щедрите ястия във френски стил.

Може би вече познавате Pedzouille La Bassecour във 2-ри район и Pedzouille L'Étable в 10-ти район. Тази пролет екипът на Pedzouille, известният 100% френски ресторант, който се гордее със своя тероар, мисли още по-напред и най-вече много по-високо, като отваря вратите на La Grange. Разположен на 8-ия етаж на Novotel Porte de Versailles, в 15-и район, този нов парижки гурме ресторант с площ 300 кв. м със сигурност ще зарадва както очите, така и стомаха ви.

Подобно на двамата си по-големи братя, Pedzouille La Grange залага наавтентичност и приятелство, като менюто включва големи маси, щедри ястия във френски стил и внимателно подбрани местни продукти на много достъпни цени (предястие + основно ястие + десерт за 20 евро по време на обяд).

Що се отнася до менюто, Pedzouille La Grange се надява да задоволи вкусовите рецептори и на най-взискателните гастрономи с менюто за сушата и морето, разработено от Габриеле Файела (бивш Anahi и бивш Beefbar). Открита на 19 май, тази високопланинска гостилница с приятелски и оригинален интериор предлага фламбе на живо, карвинг на минутата и щедри говежди ребра, отлежали на място. Сред другите ястия са"Steak Barbare" (синьо телешко от Оверн, лешници, поднесено с плъхове),"Daurade l'exploratrice"(филе от морски лефер, зеленчуков тиан и айоли) и"Ave Pedzouille"(пиле на скара, ошау-ирати). Не забравяйте и празничния брънч през уикенда, който се сервира от 12 до 15,30 ч.!

Ние се спряхме на " Южен бричон " с мариновани аншоа, жълт лук и маслини Nyons, както и на прекрасната дъска с колбаси.

За да продължим това гурме удоволствие, хапнахме вкусно нарязана патица, приготвена до съвършенство, и голям патладжан, изпечен и топящ се точно както трябва, поднесен в лъжичка!

И накрая, ако искате да завършите това вкусно ястие на висота, няма как да не опитате десертите. Отидете на невероятния ягодов тарт от Pedzouille La Grange или на щедрия шоколадов мус, който горещо препоръчваме, ако си падате по оригинални ястия. Няма да ви разказваме повече!

Като допълнение към тези апетитни ястия този път Pedzouille La Grange ви е подготвил няколко приятни течни изненади, по-специално в"клетката за вино" с избор на бутилирано вино (предимно органични и биодинамични вина) или кранчета за вино на самообслужване. И сякаш това не е достатъчно, има два бара, в които да утолите жаждата си: l'Abreuvoir (на закрито) и La Buvette (на открито).

Какво има в менюто? Мусове, аперитиви и коктейли, сред които"Mule Bretonne" (калвадос, бретонски сайдер, екстракт от джинджифил и лайм),"Granita Chartreusito" (шартрьоз, мента, лимон) и отличното"Mojito de Maurice"(Génépi, елхов ликьор, кафява захар, портокалов битер, прясна мента). И както се казва, без трима никога няма скучен момент! Доказателството е в Cracra, speakeasy (предстои да бъде открито съвсем скоро поради настоящата здравна ситуация) с висящи от тавана прасета.

О, да, бяхме на път да забравим най-важното: Pedzouille La Grange разполага и с великолепен покрив с неповторима гледка към Айфеловата кула.

И така, искате ли да се изкачите на седмото небе благодарение на La Grange? Отправете се към върха на Novotel Porte de Versailles, за да откриете новото гурме и празнично приключение на Pedzouille в Париж.

Моля, обърнете внимание, че поради настоящите санитарни ограничения вътрешната част на ресторанта в момента е достъпна само за гостите на хотела. Покривът обаче е отворен за всички.

Злоупотребата с алкохол е опасна за вашето здраве. Пийте умерено.