Kinugawa Rive Gauche, новият френско-японски ресторант на покрива на Hôtel Sax

Kinugawa продължава гастрономическото си изкачване след Вандом и Матиньон, пресичайки Сена, за да се установи на левия бряг, в горната част нахотел Sax, в 7-и район на Париж. От април 2025 г. тази нова витрина ще предлага кулинарно преживяване, съчетаващо парижката елегантност и спокойствието наяпонската естетика. Разположен на впечатляващ покрив, ресторантът обещава спираща дъха гледка към Айфеловата кула, окъпана в златисти отблясъци и нощни светлини.

Зад величествената фасада с подчертан характер, интериорът съчетава текстури и перспективи, като се използва естествено дърво, печатни платове и патиниран бронз. Играта на огледала увеличава светлината, като сублимира изтънчената атмосфера на мястото. С лице към големите прозорци Париж се кани на масата, за да направи всяко хранене колкото съзерцателно, толкова и вкусно. На горния етаж, под движещото се небе, Kinugawa Rive Gauche разширява преживяването на панорамна тераса, между хаусмански покриви и приглушено осветление.

Що се отнася до кухнята, менюто предлага фин диалог между традиция и модерност, като подчертава прецизността нажестовете и чистотата на вкусовете. Къщата обещава изключителни ястия като сашими торо с цитрусов понзу, таруто със сьомга и бял трюфел, карпачо от жълтокоремна риба с юзу и зелен чили, тартар от риба тон с хайвер и емблематичната черна треска, маринована в мисо. На бара коктейлите са вдъхновени от японските и парижките вкусове, като се смесват шисо, умешу и саке с великите класически напитки. Създадено за празнуване и съзерцание, менюто с напитки отразява тази двойственост между естетика и прецизност.

• Прочетете също
• Нов японски ресторант на покрива на Шанз-Елизе с изглед към Айфеловата кула и Триумфалната арка
• Покриви в Париж: най-красивите тераси за спираща дъха гледка
• Предстоящата седмица 24-30 март 2025 г. в Париж: Какво се случва и какво е безплатно?

След като покори Вандом, Матиньон, Раматуел, Межев и Куршевел, Kinugawa продължава кулинарното си приключение и се изнася чак в Дубай, където през март 2025 г. ще поеме най-новото попълнение във веригата хотели Marsa Al Arab. Но засега тази нова глава се разиграва в Париж, точно в сърцето на Левия бряг, в изключителна обстановка, в която се сливат ефирност и изтънченост. С капацитет от 180 места в трапезарията и 200 места на терасата, Kinugawa Rive Gauche обещава да бъде едно от задължителните места за посещение в парижките вечери, предлагайки вдъхновена кухня и притихнала атмосфера.

Kinugawa Rive Gauche отваря врати през април 2025 г. на адрес 55 avenue de Saxe, 75007 Paris. Това е адрес, който нямаме търпение да открием, и който трябва да добавим към списъка си с модерни парижки вечери, добри японски ресторанти, които да опитаме, особено на терасата , и покриви със спиращи дъха гледки.

Злоупотребата с алкохол е опасна за здравето, консумирайте с мярка.