Le Procope разкрива своята чайна, където доброто кафе, сладкишите, сладоледът и ликьорите вървят ръка за ръка

Le Procope, най-старото кафене в Париж, се преобразява и разкрива някои нови зони. Заведението се разширява и вече предлага отделен кафе-салон с изискан интериор, където можете да се отпуснете от обяд до полунощ. Тук можете да се насладите на хубаво кафе, изискани сладкиши и щедър сладолед, както и на пикантни ястия по меню, в уютна атмосфера.

В сърцето на Сен Жермен дьо Пре Le Procope, най-старото заведение в Париж, в което се сервира кафе и което е представител на литературния и интелектуалния Париж, се преобразява и добавя гурме крило. Историческият ресторант ви кани да откриете новия му Salon de Café - Glacier- значителна промяна за това емблематично заведение, което възражда славното си минало. Известен с прочутата си бирария, този легендарен адрес потвърждава наследството си на първото столично кафене, където през XVII в. Франческо Прокопио дей Колтели е пионер в изкуството на сервиране на кафе.

Новият салон, проектиран като място за общуване и споделяне, отразява оригиналния дух на Прокопио. Той се отличава с декор, проектиран от Friedmann & Versace, и предлага разкошна обстановка, в която да се насладите на различни варианти на кафе, ледени произведения с италиански вкус и изключителни сладкиши като новия Tarte au Café на Christelle Brua.

Le Procope продължава да прославя изкуството на кафето, като използва както древни, така и модерни техники за приготвяне, подчертавайки ароматното богатство на кафето. Посетителите могат да опитат и традиционно италианско еспресо, внимателно приготвено от органични зърна.

Реинтерпретацията на Tarte au Café от Кристел Бруа, известна в цял свят със своя талант, добавя съвременен щрих към предложенията на изложбата. Това гурме творение съчетава шоколад с пралини и кафеен крем в перфектен баланс на вкусове и текстури. Обичаме баланса на този сладкиш с ниско съдържание на захар. Хрупкав и едновременно с това хрупкав, с топяща се шоколадова сърцевина, той е истинско удоволствие.

Сладоледът, друг специалитет на Procope, е на първо място със селекция от вкусове, приготвени от висококачествени съставки, като лешници от Пиемонт и сицилиански шамфъстък. Позволете си да се изкушите от традиционните разфасовки или от оригинални творения катоAffogato al Caffè. Ние пък избрахме декадентската версия Mont Blanc. С парчетата си от глазирани кестени и разтопен шоколад, това е наслада, която ви препоръчваме да споделите.

Освен кафе и сладолед, Le Procope предлага колекция от собствени ликьори в сътрудничество с Baccae, парижка градска дестилерия, предлагайки уникални вкусове, които да бъдат открити в тази историческа обстановка.

Работата на интериорните дизайнери Виржини Фридман и Делфин Версаче е превъзходна. Техният педантичен подход е създал пространство, което отдава почит на богатата история на Le Procope, като същевременно предлага модерно и елегантно изживяване. Кафе-салонът с поръчковите си мебели, сложно резбована дървена дограма и декор, украсен с картини, предизвикващи аромата на кафе, е истинско произведение на изкуството. Нещо повече, плисираните тъкани са включени, за да обогатят текстурата и да добавят топло докосване към дървените повърхности.

Въпреки че декорацията не контрастира напълно със съществуващия декор, който, нека си признаем, вече е възвишен, тя се откроява от останалите пространства. Тази нова чайна, с нейните възхитително тапицирани банкети и кресла, е истинска покана за релакс. Това е място, където можете да се запознаете с историята и културата на Париж, докато се наслаждавате на изискана храна. Много ни хареса да открием това бижу в Сен Жермен-де-Пре, където всеки детайл, от пода до тавана, е проектиран така, че да радва очите ви.

Това е прекрасен начин да освежите образа на Прокоп, който не се е променял от векове. Ще ви хареса да отидете там, а с менюто за закуски за 16,50 евро, което се сервира всеки ден от 15 до 19 ч., може дори да се превърне в постоянна практика.

Le Procope: преоткрийте най-старото кафене в Париж
Познавате ли Procope, най-старото кафене в Париж? То несъмнено е един от най-добрите ресторанти в столицата и е обявено за исторически паметник. Ще ви разведем из историята му, менюто му и новите неща, които може да предложи. [Прочетете още]