Ресторант Hangar Y, проектиран от Гийом Санчес

След като миналата година ни зарадва със своята гингуетка, нов ресторант с тераса на водата отвори врати в непосредствена близост до историческия Hangar Y, който току-що отвори врати. Разглеждаме отблизо това ново гурме място, ръководено от Гийом Санчес, и гингуетката, която ще бъде разположена в гората през лятото от май нататък.

Отправете се към Meudon, само на няколко минути от Париж, за да откриете Hangar Y-ресторант и тераса, проектирани от Studio Perrier. В непосредствена близост до Hangar Y, който сега е културно средище, откриваме нова сграда, предлагаща не само огромна зала за ресторант, но и преди всичко тераса на брега на водата за гарантирана промяна на обстановката.

Ресторант Hangar Y е резултат от сътрудничеството между Urban-Act, групата Perchoir и интериорния архитект Фани Перие (Studio Perrier). Тя си е представила една мечтана среда, съчетаваща минало и настояще, в която ресторантът е убежище на артисти, разположено на вода. Приятната атмосфера е подсилена от архитектурни и декоративни елементи, вдъхновени от различни стилове и периоди. Разположен в департамента О дьо Сена, този нов ресторант и тераса в покрайнините на Париж предлага буколическа и поетична обстановка, идеална за бягство от градската суета.

Менюто на ресторанта е дело на Гийом Санчес, готвач, носител на звезда "Мишлен", вдъхновен от водната среда. Той предлага лична интерпретация на кетъринга, предлаган от крайбрежните заведения в Нормандия, като предлага отговорни и внимателни предложения. Готвачът, който е запален по изкуството и творчеството, създава честна, искрена и почтена кухня, в която техниката служи на продукта.

Очаквайте семпла кухня в стил бистро с привкус на почит към най-добрите продукти. Точно като в крайморски ресторант можете да се насладите на миди, рилети от скумрия, миди в саке, морски език meunière и сини омари с чипс по американски. Менюто се променя през различните сезони, но ето и менюто, което открихме при посещението си през юни.

Картата:

Харесахме финия тарт с шалот, меуниера от морски език и пюрето от него, с филетата, издигнати пред вас, и вкусния ябълков тарт, току-що затоплен и поднесен с пушен сладолед с ванилия.

Сред прохладните коктейли открихме Naked & Famous, който съчетава мезкал и шартрьоз, и Better with Bitter- безалкохолен коктейл, който ще зарадва почитателите на горчивината.

Ресторант Hangar Y е отворен от вторник до неделя на обяд от 12 до 15 ч. и от вторник до събота вечер от 19,30 до 24,00 ч.

При хубаво време и от май нататък празничният гингет се поставя в храсталака край езерото.

Програмата включва освежителни напитки, разядки и наденички за хапване, както и планирани барбекюта през уикенда (петък, събота и неделя). Очакват ви пилешко месо, баски филе, халуми и наденички на скара.

Идеален за семейства, обектът разполага и с огромна площадка за игра в средата на гората, където децата могат да играят и да се катерят по дървени конструкции.

Припомняме, че легендарният хангар Y, първата в света работилница за дирижабли, отвори отново врати след 40 години престой. Този нов културен обект предлага богата програма от наука, изкуство и култура. Не пропускайте първата изложба, която ще ви издигне във въздуха! Намиращият се в същото имение Perchoir Y е идеалното място да хапнете нещо след посещението си.

Разположено сред великолепна природа, мястото ви приканва да се разходите. Препоръчваме ви разходка около езерото, където можете да се полюбувате на красиви монументални произведения на изкуството.