Minore: ресторант и коктейл-бар, проектирани от Кацуаки Окияма и Хюго Комб

Въпреки че столицата посреща нови кулинарни проекти всяка година, някои адреси се очакват с по-голямо нетърпение от други. Това важи с особена сила за Minore. Зад това място, съчетаващо ресторант и коктейл бар, стои известният японски готвач Кацуаки Окияма.

След като е изпил зъбите си в кухните на Robuchon, Taillevent и Agapé Bistrot, Katsuaki Okiyama решава да приеме ново предизвикателство. Шеф-готвачът открива първото си заведение Abri през септември 2012 г., което получава първата си звезда през 2019 г., последвано от Abri Soba. Въпреки че Abri затваря врати завинаги през есента на 2022 г., Abri Soba продължава да радва многобройните столични гастрономи. А на Катсуаки Окияма не му липсват идеи за бъдещето, обявявайки предстоящото откриване на Minore, съвместно с бармана Хюго Комб, който е работил и в бар Classique (9-ти район).

Заедно Кацуаки Окияма и Хюго Комб са създали място, което съчетава ресторант и коктейл бар с непринудена атмосфера. Както е посочено на страницата на Minore в Instagram, ресторантът ще предлага 22 места (необходими са резервации), за да се насладите на авторското меню на Кацуаки Окияма, и 12 стола на касата, за да отпиете от умните напитки на Хюго.

• Прочетете също
• Какво да правите в Париж тази седмица от 16 до 22 декември 2024 г.: нашите събития, които не трябва да пропускате
• Откриване на нови ресторанти в Париж през 2025 г.
• Откривания и големи събития, очаквани през 2024 г. в Париж и региона Ил дьо Франс

И така, кога ще е възможно да бутнем вратите на Minore? За момента заведението все още не е обявило официална дата на откриване, но се очаква мястото да отвори врати в началото на 2024 г. След като бъде отворено, Minore ще се намира на авеню Труден № 4, в 9-и район!

Откриване на нови ресторанти в Париж през 2025 г.
Какво ни очаква през новата година в столицата по отношение на храната? Ето кои са новите ресторанти, които да откриете в Париж през 2025 г.! [Прочетете още]