От 2006 г. насам Q Bar се намира само на един хвърлей от гробището Père Lachaise и радва посетителите със своята екзотична кухня , особено тайландска. Когато отваря врати, това е първото тайландско бистро в Париж. По онова време в Париж вече има доста тайландски ресторанти, но нито един от тях не разполага с бар. За да се открои от тълпата, Алексис, готвач, учил в Банкок, Тайланд, решава да го превърне в бар с ароматите на страната на усмивките.
Защо Q bar? Просто защото това е най-красивата калиграфска буква в Тайланд. Много места, хотели и ресторанти в страната носят тази буква в името си, разказва Алексис. Затова, когато дошъл моментът да избере име на ресторанта си, той естествено се обърнал към тази буква.
При пристигането си откривате голям централен бар, който обслужва помещението под ъгъл от двете му страни. Ще бъдете съблазнени от уникалния интериор на заведението, който се различава от това, което ще видите другаде. В цялата стая са разположени творби на художника Коракот Аромди, на когото Алексис е посланик.
Korakot Aromdee е тайландски дизайнер, който превръща традиционните занаяти в модерни произведения на изкуството. Роден в рибарско селище в Пхетчабури, той се вдъхновява от ранна възраст от техниките за връзване на бамбук и коноп, които научава от дядо си. След като изучава изящни и приложни изкуства, през 2006 г. основава студиото си Korakot, където създава скулптури, лампи и декорации, известни със своята изтънченост.
Като наема и обучава местни селяни, особено жени, компанията му допринася значително за подобряване на живота в общността. Неговите творби украсяват частни пространства и големи хотели в Азия, като внасят същността на тайландската култура в съвременния дизайн. Сега той работи с големи марки като Hermès. Накратко, всичко това, за да ви кажа, че няма как да не бъдете очаровани от формите на тези бамбукови произведения, направени така, че да се вписват в околната среда.
Какво е в чинията ви? Повечето ястия в Q Bar съдържат тамаринд- пикантен плод, който придава много вкус на ястията. Кухнята се отличава и с използването на различни видове люти чушки и джинджифил, от които се състоят домашно приготвените пасти, които се разбиват в хаванче, за да придадат на всяко къри отличителен вкус. Сред тях се откроява известното зелено къри с кокосово мляко. Разбира се, има и тайландски босилек, който е много различен от френския си аналог. Този босилек, който може да се приготвя суров или варен, разкрива цялата си сила, когато е сотиран.
По време на посещението си бяхме съблазнени от гурмеблюдото Tong sai, идеално, когато не сте сигурни какво да хапнете, тъй като ви позволява да опитате няколко ястия. Мариновани кебапчета, яйчени рулца, самоса и тайландска салата, всички поднесени с домашно приготвени сосове.
Обичаме и Сълзите на тигъра- типично тайландско ястие от говеждо филе, мариновано в мед. Има и прочутото Pad Thaï, където юфката е скрита под купол от омлет. Зеленото къри със скариди се сервира в пресен кокосов орех, а задушеното говеждо с лук и тамаринд пристига все още парещо на горещата си плоча.
Любителите на рибата ще бъдат изкушени от лаврак в тайландски стил, любителите на патици - от вкусната версия с тамаринд, а вегетарианците - от зеленчуковите уокита. Не пропускайте и щедрото ястие с тайландски ориз, което ви препоръчваме да споделите.
Накрая десертът е Mango Delight с лепкав ориз и невероятните кокосови хапки, поднесени в кутии от бананови листа.
Както казахме, в Q Bar можете да се храните, разбира се, но можете и да пиете от 11 ч. нататък, по време на афтърпартито или вечерта. Освен предлаганите бири и вина, има и голям избор от безалкохолни коктейли и моктейли. Опитайте Q Bar, който включва ром, сок от ананас, сироп от оргеат и пресен кокосов сок, поднесен в кокосов орех за повече оригиналност. Bangkok Sling съчетава водка, ликьор от личи, бананов нектар, портокалов сок и сок от ананас за леко сладък коктейл. Mango Margarita съчетава текила, нектар от манго, тръстикова захар и лимонов сок за плодов обрат в традиционната маргарита. Съчетайте я с хубава чиния за споделяне и ще получите отличен аперитив, на който да се насладите с приятели или в дует.
Ресторантът-бар е отворен всеки ден от 10:30 до 14:30 ч., а вечер - от 18:00 до 22:30 ч. Цените на предястията са от 8 до 12 евро, на основните ястия - от 13 до 24 евро, а на креативните коктейли - от 7 до 12 евро.
Дати и разписания
От 17 декември 2024г.
Място
Q Bar Paris
50, rue Folie Regnault
75011 Paris 11
Цени
Cocktails : €7 - €12
Entrées : €8 - €12
Desserts : €8 - €9.5
Plats : €13 - €24
Препоръчителна възраст
За всички
Официален сайт
qbar.fr
