Финалът на "Chope Chope 2024 - Вкусът на Сингапур" с вкусове от Ипох и Сингапур в Hood Paris!

От 28 ноември до 1 декември 2024 г. The Hood Paris завършва своята динамична серия менюта "Chope Chope 2024 - Вкусът на Сингапур" с празнично меню от Madam Key, което отбелязва емблематичните вкусове на Югоизточна Азия. Черпейки от кулинарните си корени и съкровените рецепти на баба си, Мадам Ки прославя юфката от Ипох (Kai See Hor Fun), като същевременно изследва разнообразието и богатството на кухните на Сингапур и Малайзия.

Традиция на споделяне, която звучи в Азия

Денят на благодарността - празник на реколтата и на обединението - се вписва идеално в азиатските кулинарни традиции. В Сингапур този дух е напълно изразен в културата на ястребите, където семейства и приятели се събират около щедри ястия - юфка, къри, самбали - за да споделят радостен и приятелски момент.

Chope Chope и The Hood Paris пренасят тази приятелска атмосфера в Париж, като подчертават кухнята, която прославя богатото наследство и щателната работа зад всяко ястие. Независимо дали става въпрос за деликатни бульони, ароматни кърита или домашно приготвени сосове, всяко приготвяне отразява занаятчийското майсторство, като особено внимание се обръща на използването на внимателно подбрани местни съставки.

Звездното ястие: Ipoh Kai See Hor Fun и меню, вдъхновено от Югоизточна Азия

В центъра на менюто е Ipoh Kai See Hor Fun- емблематични нудъли от родния град на г-жа Key - Ипох, Малайзия. Приготвено от богат, ароматен бульон, копринена юфка, крехко пилешко месо (същото, което се използва за прочутия пилешки ориз на The Hood Paris) и подправено с пикантен и пристрастяващ самбал, това ястие отразява същността на кухнята на Ipoh: автентичност и комфорт.

В допълнение към това менюто включва Nasi Lemak- ястие, обичано в Сингапур, Малайзия и Индонезия, като всяко от тях има своя уникална интерпретация. Придружено от говежди ранданг и разнообразие от домашно приготвени самбали, това ястие илюстрира разнообразието и богатството на кухнята в региона. И накрая, царевичното керабу- пикантен и освежаващ вариант на класическите ястия за Деня на благодарността - добавя модерен малайзийски привкус.

С вегетариански и вегански варианти това меню предлага уникално изживяване, посветено на разнообразието и дълбочината на вкусовете от Югоизточна Азия. Ястията са придружени от внимателно подбрани натурални френски вина, за да се получи перфектната среща между азиатските вкусове и френското винопроизводство.

Празнуване на общността и кулинарното изкуство

От септември 2024 г. насам Chope Chope - Вкусът на Сингапур представя уникални сингапурски вкусове - "Сингапурско аперо" на шеф Джереми Нгуе, "Сингапурска морска храна" на Pasir Panjang Boy, перанаканска кухня на шеф Дамян Д'Силва и накрая - комфортна храна на мадам Ки. В качеството си на културни куратори, свързващи Югоизточна Азия и Европа, The Hood Paris/BLK65 празнуват разнообразието на азиатската кухня с цел да поставят кухнята на региона на световната кулинарна карта.

С подкрепата на Singapore Global Network, Citadines Les Halles Paris и Singapore Airlines това събитие е празник на сингапурската кухня, отражение на невероятното културно многообразие, кулинарен тиган, който въплъщава разнообразието и приятелския дух на една голяма обща трапеза.

Вземете участие в този финал на Деня на благодарността и елате да отпразнувате закриването на Chope Chope 2024 в приятелска атмосфера, като същевременно помогнете за обогатяването на разнообразието на парижката гастрономическа сцена.

Резервирайте сегаА за да направите още една крачка напред, участвайте в надпреварата за пътуване до Сингапур през 2025 г., за да откриете тези вкусове в техния оригинален контекст.