Jay&Joy, 100% растителна млекарница и сиренарница в Париж - окончателно затворена

Това, че сте вегетарианец, веган или имате непоносимост към лактоза, не означава, че трябва да се откажете от сиренето или поне от неговите заместители! Ако имате желание за фалшиво сирене, насочете се към 11-и район и 100% растителната сметачна фабрика и магазин за сирене Jay&Joy.

Открита през 2016 г. от Мери и Ерик, сиренарницата представя на витрината своите органични и вегански сирена с рецепти, разработени от дуото. Всички фалшиви сирена се произвеждат от мляко от бадеми и ядки кашу и отлежават в работилница в La Croix-Saint-Ouen в региона Oise.

След месеци на ремонт Jay&Joy вече разполага с разширена сметачна фабрика, добре заредена секция за хранителни стоки и, което е още по-оригинално за магазин за сирене на растителна основа, секция за разфасовка като в традиционен магазин за сирене! Сред задължителните сирена на Jay&Joy са Jean-Jacques (растителната алтернатива на Maroilles), Jeanne (растителната алтернатива на синьото сирене и Roquefort), Jil (растителната алтернатива на козето сирене), Joséphine (растителната алтернатива на Camembert и Brie), Joy Râpé (растителната алтернатива на настърганото сирене) и Jeta Fermenté (растителната алтернатива на feta).

• Прочетете също
• Най-добрите мандри за сирене в Париж, нашите топ адреси
• Frescolet, магазин за хранителни стоки и сирена в югозападната част на Пигал
• Млекарницата за сирене Ganot в Jouarre: посещение на една от последните къщи, в които се отлежава сирене Brie

Jay&Joy вече предлага и селекция от сладки и солени вегански продукти за вкъщи, включително кишове, салати, торти и дори сладкиши!