Auburn, gurmánská kavárna a její klidná terasa na důvěrném pařížském náměstí.

Auburn je místem, kam si můžete zajít na gurmánskou, jednoduchou a zdravou kuchyni založenou na těch nejlepších produktech, stejně jako na skvělé kávě a čaji, a to vše v příjemném prostředí na klidném náměstí ukrytém uprostřed rušné pařížské čtvrti Haussmann. Provedeme vás touto elegantní kavárnou, kde se budete cítit jako doma.

Je těžké nemyslet na Paříž jako na hyperaktivní hlavní město, jehož zběsilé tempo může být až matoucí. Ale i když se může zdát, že Pařížané každodenně spěchají, pokud jde o zábavu, každý má svou oblíbenou adresu, kterou si někdy žárlivě nechává pro sebe. Protože ale vůbec neumíme být diskrétní, rozhodli jsme se s vámi podělit o dobře ukrytou adresu v důvěrné a překvapivě klidné uličce v srdci čtvrti Haussmann, která je proslulá svým shonem.

Vydáváme se do ulice Rue Edouard VII, abychom objevili málo známé místo v hlavním městě se vznešenou architekturoučtvrti Haussmann, v pěší uličce stranou od dopravního ruchu. Právě tam na vás čeká Auburn se svou okouzlující terasou.Tato pohodová a elegantní kavárna , zastrčená vhotelu Indigo Paris Opera, čeká na mladé i starší Pařížany, kteří hledají uklidňující přestávku a gurmánské pohoštění .

Najdete zde vše, co je pro kavárnu nezbytné: dobré latté, matcha pro milovníky tohoto japonského zeleného čaje a menu, které si hraje na naše oblíbené hříchy. Během dne se Auburn mění a přizpůsobuje našemu rytmu: od 8.30 do 17.00 si snídani mohou vychutnat ranní ptáčata i pozdní vstávači. Nepřetržitý provoz, od poledne do 17 hodin, nabízí lahodné gurmánské a zdravé menu. A když je čas na aperitiv, Auburn se promění ve vinárnu. Jak vidíte, jedná se o rozvíjející se ústředí, které můžete navštívit v kteroukoli denní dobu.

Pokud máte chuť zastavit se na něco dobrého, najdete zde něco, co uspokojí každý apetit. Hojné saláty, barevné sendviče, jídla, která se mění s ročním obdobím, a samozřejmě sladkosti pro milovníky dezertů! My jsme si zamilovali sendvič s krevetami z briošky, který je neotřelou variací na humrovou rolku. Mezi dvěma napůl křupavými, napůl žvýkacími toasty se rozplývá avokádo, plnohodnotné krevety, velkorysá koktejlová omáčka, pažitka a limetka pro zpestření. Pravý sin mignon inspirovaný tímto newyorským trendem.

Slíbili jsme vám velkorysé saláty a tento s uzenými kachními prsíčky a zelenými fazolkami je přesně to, co hledáte! Je osvěžující a uklidňující zároveň, s broskví, lískovými oříšky, piquillo, špenátovými výhonky a olejem z lískových oříšků. Pozor, je to docela vydatné!

Protože během naší návštěvy svítilo slunce, našli jsme na jídelním lístku jídlo, které v nás vyvolalo touhu po moři: mořského okouna ceviche marinovaného v kokosovém mléce, limetce a s nádechem chilli. Tento pokrm si nás získal jak sladkou, tak pikantní chutí, a potěšily nás i sladké brambory, které se rozplývají uprostřed a dodávají pokrmu uklidňující nádech.

Nakonec, abychom završili tuto dobrou zábavu, jsme neodolali volání matcha latte, připraveného podle pravidel tohoto umění a doplněného kouskem čokoládového dortu, ne příliš sladkého a s kakaovou příchutí, která potěší puristy.

Auburn je adresa, která se přizpůsobuje tempu Pařížanů. Toto místo máme rádi zejména pro klidné rande, práci na dálku nebo relaxační aperitiv.