Hanoï Corner se nachází nedaleko stanice Saint-Lazare v 9. obvodu a je otevřen ve všední dny od 11 do 16 hodin a v sobotu od 14 do 18 hodin. Jedná se o první kavárnu v Paříži, která nabízí pravou vietnamskou kávu od drobných výrobců. Zakladatelé Nam a Linh praží kávu v Paříži, aby zaručili její optimální čerstvost, a kladou si za čest, že spolupracují s výrobci, kteří se zavázali k šetrnému přístupu k životnímu prostředí.
Hned po vstupu vás přivítá vřelá atmosféra, která se vyznačuje výzdobou kombinující tradiční vietnamské prvky a fresku Ho Či Mina. Vychutnat si můžete slavnou cà phê sữa đá, ledovou kávu s kondenzovaným mlékem, a takévaječnou kávu, krémovou vaječnou kávu připomínající slavné tiramisu.
Pijí jen kávu? Que néni! Hanoi Corner nenabízí jen dobrou kávu. V jejich nabídce jsou i klasická vietnamská jídla, jako je banh mi a bo bun. Banh mi, který je stále oblíbenější, se skládá z poloviny tradiční kvalitní bagety. Je obložena mrkví, okurkami, nakládanými okurkami a výběrem grilovaného vepřového, hovězího, kuřecího masa s pěti kořeními nebo tofu, to vše ochucené lehce kořeněnou domácí omáčkou. Milujeme lehce oslazenou, dobře okyselenou zeleninu, která našemu vietnamskému sendviči, podávanému ještě teplému, dodá skutečný šmrnc.
Bo bun, slavný salát z rýžových vermicelli s proužky hovězího masa, grilovaným vepřovým masem, kuřecím masem s pěti kořeními nebo vegetariánskou variantou, kterou máme tak rádi, je další nezbytností. Tyto pokrmy jsou připravovány podle Linhových rodinných receptů a nabízejí vietnamskou kuchyni, která je autentická i moderní a má daleko ke klišé. Zapomeňte zde na vaječné závitky, které by změkly, Linh volí knedlíčky plné chuti.
Zážitek v Hanoi Corner doplňuje řada vietnamských káv s bohatou a komplexní chutí. Nam je skvělý barista s vášní pro kávu, který vybírá kávová zrna robusta a arabica pražená každý týden v Paříži. Káva ve Vietnamu je v podstatě robusta, která se dobře přizpůsobuje zdejší půdě. Robustě se dlouho vyhýbali pro její hořkost, ale dnes si vydobyla své ostruhy a budete překvapeni, když objevíte tóny lehké speciální kávy Robusta.
Káva se extrahuje pomocí tradičního vietnamského filtru, čímž se uvolní veškerá hloubka chuti. V Hanoï Corner si o kávě můžeme povídat celé hodiny. Kromě klasické vietnamské a vaječné kávy nabízí Hanoï Corner také cococcino, dezertní kávu s kokosovým mlékem, a dezerty, jako je šifónový dort s pandánem nebo maniokový dort.
Chcete-li si dát dobrou vietnamskou kávu s něčím jiným, zajděte do Hanoi Corner, který se nachází na adrese rue Blanche 7. Za rozumnou cenu (12,50 až 16,50 €) zde nabízí obědové menu včetně banh mi nebo bo bun, nápoje a dezertu. Tato vietnamská kavárna s příjemnou atmosférou a pečlivě vybranými produkty je nezbytným místem pro příjemně strávený čas a chutné pohoštění v centru Paříže.
Data a jízdní řády
Z 30. červenec 2024
Doporučený věk
Pro všechny
Oficiální stránka
boutique.hanoicorner.fr
