Banh mi pochází z Vietnamu a je velmi oblíbeným sendvičem po celém světě, včetně Paříže. Skládá se z křupavé bagety (slovo "banh mi" znamená ve vietnamštině doslova "pšeničný chléb"), na které je položena kombinace masa, obvykle vepřového, kuřecího nebo hovězího, zeleniny a čerstvých bylinek, velmi často nastrouhaná mrkev naložená v octě, okurka a hodně koriandru, majonéza a chilli papričky pro zpestření.
Banh mi je symbolem kulinářského bohatství Vietnamu, ale také prolínání francouzské a vietnamské kultury.Poprvé se ve Vietnamu objevil během francouzské kolonizace v roce 1860, kdy se zde začaly vyrábět francouzské bagety. Vietnamci je pak začali plnit vlastními ingrediencemi a vytvořili tak banh mi, jak je známe dnes.
Receptů na banh mi je mnoho a jsou rozmanité a v Paříži se ve vietnamských restauracích můžete setkat s tradičními recepty, jako je banh mi s paštikou (bánh mì pa tê), banh mi s masovými kuličkami (bánh mì xíu mại) nebo banh mi s grilovaným masem (bánh mì thịt nướng).
Zde jsou nejlepší místa, kde si v Paříži můžete dát dobré banh mi!
HOA NAM, jeden z chrámů Banh Mi v Paříži
Sponzorováno - Sága HOA NAM začala v roce 1981 otevřením první dílny. V roce 1992 otevřeli obchod ve 13. pařížském obvodu, který se stal symbolickým butikem na Avenue d'Ivry, kde nabízejí to nejlepší z asijské kuchyně s sebou nebo na cestách. Tato asijská restaurace je především příběhem rodiny a vášně. [Přečtěte si více]
Hanoï Corner, nejlepší vietnamská kavárna v Paříži, kde si můžete dát kvalitní kávu a banh mi.
Vydáváme se do Hanoi Corner, kavárny v 9. pařížském obvodu, která oslavuje vietnamskou kávu a gurmánské speciality této země, jako jsou banh mi a bo bun. Je čas objevit aromatické tóny některých překvapivých káv a vychutnat si cà phê sữa đá (vietnamskou ledovou kávu) s jemným doprovodem. [Přečtěte si více]
Armande, okouzlující restaurace, cukrárna, kde je vše domácí výroby, na Montmartru.
Cestu k Armandě si musíte zasloužit. Abyste objevili tuto restauraci s občerstvením, která slouží také jako malá cukrárna, musíte vystoupat na vrchol Butte Montmartre, ale stojí to za námahu. [Přečtěte si více]
Hoa Cà Phê: vietnamská kavárna s originálními a vegetariánskými banh mi
Vezmeme vás do Hoa Cà Phê, nové přátelské vietnamské kavárny v 11. pařížském obvodu, která nabízí dobrou vietnamskou kávu, znovuobnovené sladkosti a originální banh mi, z nichž některé jsou vegetariánské. [Přečtěte si více]
Viêt Bun, výlet pro chuťové pohárky: objevte pravou Hanoj v Clichy (92)
Restaurace Viêt Bun v Clichy la Garenne vás vtáhne do světa autentických vietnamských chutí, kde se v jednoduchosti interiéru skrývá výjimečná kuchyně. [Přečtěte si více]
Prohlídka pařížských jídel ve 13. obvodu, objevování samorostů čínské čtvrti
Co takhle prohlídka 13. obvodu, slavné pařížské čínské čtvrti? V této čtvrti je tolik asijských restaurací, že je těžké se rozhodnout, kde se najíst. Tady je několik z těch, které jsme při naší prohlídce objevili. [Přečtěte si více]
Nonette, The Hood's banh-mi a doughnut bar
Nonette je banh-mi pult navržený týmem restaurace The Hood, která byla otevřena hned naproti první adrese. V nabídce jsou lahodné banh-mi a vynikající, originální koblihy! [Přečtěte si více]
La Pâtisserie de Saison, sladká a slaná čínská cukrárna ve 13. obvodu.
La Pâtisserie de Saison je jednou z nejstarších čínských cukráren ve 13. obvodu na slavné Avenue d'Ivry. Zde si můžete dopřát originální banh mi, baos, plněné listové těsto a superměkké závitky, které oscilují mezi tradicí a novými chutěmi. [Přečtěte si více]
Vietnamské restaurace v Paříži a regionu Ile-de-France, naše nejlepší adresy
Máte chuť na dobré vietnamské jídlo? Zde jsou vietnamské restaurace v Paříži a regionu Ile-de-France, kde si můžete pochutnat na jarních závitcích a pho! [Přečtěte si více]
Jaká je vaše oblíbená adresa, kde si v Paříži můžete dát dobré banh mi?
Vietnamské restaurace v Paříži a regionu Ile-de-France, naše nejlepší adresy
