Kvalitní vegetariánské, veganské a masové burgery v Goiko Oberkampf - trvale zavřeno

Goiko, španělská burgerová reference, byla založena před dvěma lety na ulicích Oberkampf a Grands Boulevards a na konci pařížského burgerového týdne již získala ocenění Nejlepší burger v Paříži 2021.

Adresa Oberkampf se svým pestrým prostředím nese ve stejném duchu jako Grands Boulevards a její výzdoba z cihel, dřeva a betonu s pytli čerstvých brambor, které se povalují všude kolem, a baculatými bankety vybízí k zábavě velkých skupin přátel.

Společnost Goiko, povzbuzená loňským oceněním, však neusnula na vavřínech a letos na jaře přichází s nejméně šesti novými recepty na hamburgery, které doplní klasické recepty společnosti. Vedle dnes již nepřehlédnutelných burgerů s Kevinem Baconem a Kevinem Costnerem jsou nyní k dispozici 3 nové masové burgery a 3 nové vegetariánské burgery, z nichž dva jsou veganské, aby bylo vyhověno všem chuťovým buňkám a dietám.

Jako obvykle jsou burgery Goiko připravovány z co nejmístnějších produktů a ve veganských a vegetariánských burgerech je steak nahrazen veganským steakem Beyond Meat, což je znalci oceňovaná náhražka masa, nebo vegetariánským kuřecím masem.

• Přečtěte si také
• Kde si v Paříži dát dobrý hamburger? Naše dobré adresy
• Kde si v Paříži a regionu Ile-de-France dát dobrý hamburger? Naše dobré adresy
• Naše nejlepší vegetariánské restaurace v Paříži

Vyzkoušejte například Edamamitu se základem z edamame, brokolice, kuskusu a rýže, veganským sýrem, smaženými lilky, karamelizovanou cibulkou, rajčaty, salátem batavia a veganským obilným chlebem nebo Chick-tarienne se zeleninovým kuřecím masem, veganským sýrem, grilovanou paprikou, cibulí a la plancha, salátem batavia a veganským obilným chlebem. Jak vidíte, na chuti se tu nedá dělat žádný kompromis.

My jsme ten den mělimasožravou náladu, a tak jsme se rozhodli pro další nové nabídky Goiko, které byly stejně velkorysé jako obvykle. Nejprve pro smash burger (14,90 €), který se stal v pařížských burgrárnách klasikou. Velmi velkorysý, co se týče roztaveného sýra a masa - dva 100g steaky dokonale rozmačkané - nás Goikův smash přesvědčil.

Madridský burger (15,40 €) je také velmi rozpustilý, i když tradičnější. Je to krásná pocta původu Goiko s karamelizovanými rajčaty, grilovanou cibulí, sýrem čedar, okurkami a kvalitním mletým hovězím masem. Neváhejte ochutnat Boom Balls (8,40 €), návykové malé kuličky ze smažené goudy a jalapeňos!