Jeavokádo módní ovoce (ano, avokádo je ovoce v botanickém slova smyslu...)? V každém případě je to chutná ingredience, se kterou se Linda Trin a Alexandre Hattab rozhodli pracovat prostřednictvímAvocaterie, avokádového baru, který se nachází v srdci čtvrti Sentier, na rue du Caire, a nabízí mimo jiné celou řaduavokádových toustů pro všechny milovníky exotické kuchyně.
Myšlenkou této značky (a této sváděcí operace) je přehodnotit zkušenosti zákazníků a porušit pravidla tradičního stravování nabídkou zdravé, gurmánské kuchyně. A je tu ještě jedna ambice: zpřístupnit domácí pokrmy všem, bez másla, bez přidaného cukru a především bez přídatných látek a konzervantů.
Když přijdete před podnik, okamžitě vás překvapí jeho pastelově růžové průčelí, které zaujme na první pohled. Když pak vstoupíte dovnitř, stejně tak vás ohromí teplý interiér s dotekem dřeva, skutečná bublina zelené pohody. V kuchyni najdete avokádové toasty, které jsou tak chutné, jak si jen můžete přát, například výše popsaný"Kiss my Hass","Bombay Express" z opečeného farmářského chleba, krémového kari hummusu, avokáda Hass, melounové ředkvičky a salátu nebo Athene Vibe z opečeného farmářského chleba, supersladkého hummusu z červené řepy, avokáda Hass, fety, koriandru a salátu.
Milovníci burgerů si mohou pochutnat naAvo Burgeru, burgeru s brioškovou bulkou, guacamole, fetou, domácími okurkami z červeného zelí, mesclun, domácí tahini omáčkou a quinoa tortillami, nebo si dopřát Healthy Burger, sendvič s brioškovou bulkou, domácím kečupem z červené řepy, vyzrálým čedarem, avokádem Hass, okurkami, mesclun a quinoa tortillami. A pokud vám to nestačí, nabídku doplňují avokádové mísy a desky Apero Time, které vám dopřejí stejně zelený požitek jako zbytek menu.
Jako dezert jeavokádo k dispozici i ve sladké verzi: šťavnaté čokoládové brownie Valrhona s avokádem a solenými arašídy, jemný citronový dort s avokádovo-limetkovým krémem, mákem a čerstvými malinami nebo Granola Bowl... Dokonalý způsob, jak zakončit jídlo.
Nabídka, kterou jsme mohli otestovat pomocí služby click & collect. Náš favorit, avokádový toast, samozřejmě:Athene Vibes, z bio kváskového chleba, hummusu z červené řepy, avokáda a sýru feta. Je to svěží, lehce pikantní toast, ideální pro osvěžující letní pohoštění. A nezapomeňte si pochutnat na zdravých dezertech z jídelního lístku.
Povinnost pro všechny milovníky avokáda. Pojďme jíst!
Místo
Avocateria Sentier - trvale uzavřeno
44 Rue du Caire
75002 Paris 2
Přístup
Stanice metra linky 3 "Sentier", stanice linky 8 nebo 9 "Bonne Nouvelle".
Ceny
le dessert : €4
le smoothie : €5.9
Avocado Toasts : €9 - €11
Avocado Bowls : €10 - €11
Avocado Burgers : €11.5
Rainbow Brunch : €19.9
Oficiální stránka
www.avocateria.fr
Rezervace
www.avocateria.fr
Více informací
Otevřeno od středy do pátku od 12 do 14.30 hodin, v sobotu od 10 do 14.30 hodin a od 19 do 21.30 hodin a v neděli od 10 do 16 hodin.
