Kuccini, italská restaurace "cicchetti" pro sdílení

Restaurace Kuccini se nachází ve 2. pařížském obvodu, kousek od ulice Montorgueil v ulici Saint-Denis, a proslavila se typickými a kreativními italskými specialitami, které se podávají v polovičních nebo plných porcích.

Rezervace telefonicky na 0183567664 nebo online

Nejraději zde objevujeme různé světy italské gastronomie v malých talířích, které spojují různé místní italské speciality: cicchetti. Benátčané si rádi objednávají několik pokrmů v polovičních porcích, aby se s přáteli podělili o radostný a chutný zážitek: od antipasti, přes těstoviny a rizota až po masové nebo rybí pokrmy, můžete objevit celou škálu italské gastronomie.

Interiér, který navrhl architekt Maison Plisson, má velmi rafinovanou atmosféru, originální vinotéku, krásný stůl u vchodu a centrální konstrukci z ocelových trámů, která působí skutečně působivě, protože nese místnost...

Je světlý, s arkýřovým oknem s výhledem na ulici a teplým osvětlením z designových žárovek po celé délce místnosti. Otevřená kuchyně dotváří velmi uvolněnou atmosféru místa. Šéfkuchař AMER je vášnivý kuchař s dlouholetou praxí v Itálii.

Pro začátek je nemožné nenechat se zlákat kalamáry v insalátě, a to natolik, že při objednání se místností line příjemná vůně marinovaných kalamárů grilovaných a la plancha. Kalamáry se podávají v cassolette, rozplývají se v ústech a jejich ochucení je oslnivé!

Moc mi chutná Křupavá polenta s hříbky a parmazánovým krémem, výtvor Kuccini, který je v podniku "must try". Je křupavá/rozpustná, hýří chutí a na zimu je super uklidňující.

Oblíbeným pokrmem zákazníků restaurace Kuccini je rizoto Terra & Mare, jehož recept je inspirován italským městem Bari na břehu Jaderského moře, a to díky lahodné kombinaci krevet a spianaty.

Podle mnoha recenzí na internetu je velká klasika klasiky, spaguetti à la carbonara s guanciale (vepřovými líčky), jednou z nejlepších v Paříži.

Jako hlavní chod jsme si oblíbili steak z čerstvého lososa s černým sezamem, zdravý římský recept s citrusovým a mátovým salátem...

Dalším typickým italským pokrmem je slavný escalope Milanaise! Starořímské kuchařské spisy z 1. století př. n. l. uvádějí, že Římané tento pokrm z tenkých plátků, obalených v pečivu a osmažených mas milovali, a Kuccini ho ve svém jídelním lístku ctí.

Jak bychom nemohli skončit u Tiramisu, které je svěží, krémové, vzdušné, lehké a ne příliš sladké - pochoutka, kterou je radost si dopřát.

Velmi typické jsou také cannoli plněné ricottou a pistáciemi, které si můžete vychutnat spolu s tekutou čokoládou, kterou si na poslední chvíli sami nalijete.

Předkrmy se pohybují od 12 do 23 eur v závislosti na velikosti, těstoviny a rizota od 13 do 26 eur, pokrmy z masa nebo ryb od 22 do 28 eur a dezerty od 10 eur.

Věrná klientela a přátelské přijetí mladých Giuseppeho a Maxe dělají z Kuccini skvělou pařížskou restauraci!