Trænger du til at slappe af? Vi har testet Bourgognes SPA- og gastronomitilbud for dig, den vindende duo til at genoplade batterierne og nyde en stjernestund. Der er faktisk 3 tilbud, hvor konceptet er at give dig en vidunderlig oplevelse, der kombinerer afslapning og god mad.
Ved middagstid tilbyder spaen to formler. "Splunch", som er tilgængelig hver dag, inkluderer to timers spa efterfulgt af en let frokost i baren. Den "stjerneklare parentes" kombinerer afslapning og gastronomi fra tirsdag til fredag og tilbyder en times spa-behandling, en signaturmassage og en vegetarisk frokost i stjernebelysning på Le Baudelaire.
Tidligt påaftenen, kun om torsdagen, tilbydes en afslappende afterwork med to timers spa by night indtil kl. 22 og en tapas-aperitif i baren før eller efter spaen, en mulighed for at nyde innovative alkoholfrie cocktails med en tapas efter eget valg.
For vores vedkommende prøvede vi Parenthèse étoilée-versionen (ja, vi har en sans for ofre her på redaktionen). Den blide velkomst får os straks til at falde til ro. Vi går ind i spaens omklædningsrum for at tage badekåber og tøfler på, inden vi skynder os ind i det 250 m2 store afslapningsområde. Den 15 meter lange pool indbyder til en forfriskende dukkert, inden man slår sig ned i liggestolene og nyder en kop te, som man kan få på gangen. Så er det videre til den beroligende varme i saunaen og hammam, som får dig til at glemme alt om stress og jag og genopretter din følelse af velvære.
Så er det tid til en duo-massage. Vi vælger essenserne til vores massageolie. For mig bliver det den søde, forfriskende duft af appelsinblomst og cedertræ. Så er det tid til en times ren afslapning, som vil fjerne knuderne i vores muskler, der er ømme efter timevis med at skrive for dit publikum.
Når vi har forvandlet os til skumfiduser, er det tid til frokost. Efter et godt brusebad, der vækker os lidt, går vi til Baudelaire, hotellets Michelin-restaurant, hvor Anthony Denon står for køkkenet, og Léandre Vivier står for kager og desserter.
Déjeuner Vivant skiller sig ud med sin sellerispaghetti, der ledsages af puffet parmesan og en udsøgt grøntsagsjus. Denne ret efterfølges af en trøstende Hachi parmentier, hvor kartofler og simrede grøntsager spiller hovedrollen. Endelig giver æblet, der er karamelliseret i cider Tatin Style, ledsaget af et vegetabilsk æble og grøn shiso-sorbet, en uforglemmelig sød note.
Samtidig inviterer Déjeuner Hivernal til at gå på opdagelse med sin varme brune svampepaté, som er krydret med persille og perlesaft. Poularde au vert, serveret med en spinat- og comté-emulsion og høfløde, lover en eksplosion af smage. Oplevelsen afsluttes på en personlig måde med en dessert à la carte, så du kan forkæle din søde tand.
Vi var vilde med retternes finesse og skønhed, som giver en smagseksplosion i ganen, uanset om det er en vegetar- eller kødmenu. Kort sagt, en vidunderlig opdagelse, som vi anbefaler.
Som en påmindelse har Anthony Denon, en Michelin-stjernekok med en upåklagelig track record, arbejdet i køkkenerne hos nogle store navne, før han overtog tøjlerne på Le Baudelaire. Han bringer sin egen vision om gastronomi, støttet af talentet hos Léandre Vivier, konditoren. Deres menu, som fokuserer på planter og fraværet af animalsk protein, er en ode til kreativitet og finesse.
Dette spa- og gastronomitilbud på Burgundy Paris er mere end bare et sæsontilbud; det er en ægte invitation til at genoplade batterierne og forkæle sig selv med enestående retter. Det er en oplevelse, vi anbefaler som en duo, der kombinerer selvpleje med sansernes nydelse. Så hvorfor ikke forkæle dig selv med et fortryllende mellemspil?
Placere
Bourgogne i Paris
6-8 Rue Duphot
75001 Paris 1
Priser
Splunch : €95
Apéro détente tapas et Spa : €110
Spa et menu étoilé : €220
Officielt websted
www.leburgundy.com
Reservationer
app.kiute.com
