Søndage er hellige! Når weekenden kommer, bliver Paris til gourmets glæde til bruncheurs hovedstad og afslører et væld af koncepter til at pirre vores smagsløg. Fra de mest prisvenlige tilbud til de mest prestigefyldte steder - Lysets by gør alt for at vække vores appetit! Hvis du leder efter en elegant adresse, der egner sig til søndage med familien og samtidig tilbyder en stor festmenu, der passer til enhver smag, så tag til 8.arrondissement for at opdage et gourmetstop på et smukt parisisk hotel.
Hôtel du Collectionneur, med sin sublime art deco-arkitektur, tilbyder nu en børnevenlig brunch hver søndag fra 12.30 til 15.00. Prisen er 92 euro pr. person (45 euro for børn mellem 3 og 7 år, 85 euro for børn mellem 7 og 12 år), og til denne all-you-can-eat-buffet hører en varm drik (kaffe, te eller chokolade) og en juice (appelsin eller grapefrugt): en brunch af høj standard for at markere begivenheden.
Du krydser baren i en hvirvel af guld og turkis for at finde dig selv i restaurantens lysende omgivelser. Her finder du en designerindretning med beroligende toner og en venlig atmosfære takket være et venligt og opmærksomt team. Mens du vandrer gennem de forskellige områder, åbner der sig gradvist en all-you-can-eat-buffet, som byder på en gourmetrejse, der vækker din appetit, mens du går på opdagelse i råvarerne.
Mens du bevæger dig gennem denne episke smagsrejse, bliver du mødt af kurve fyldt med viennoiserier, før du bliver forkælet med en parade af desserter. Ostetærter, mangotærter, chokoladetærter og æbletærter byder den søde tand velkommen. For enden af denne gang inviterer bagerhjørnet os til at nyde vores toast, som vi kan lide det, fra den meget franske baguette til det meget rustikke bondebrød, for ikke at glemme toast og kornbrød, med en brødrister til rådighed samt et udvalg af Alain Millat syltetøj.
Drej til højre, og du finder en salatbar med alt, hvad du behøver for at sammensætte din egen tallerken. Rundt om den finder du smagsoplevelser fra de fire verdenshjørner, herunder dampede rejer, moderniserede falafler, hummus, guacamole, forskellige mezzés og mere lokale favoritter, herunder paté en croûte, toast med foie gras, det uundgåelige mayoæg og et fint udvalg af oste. På den anden side af et åbent køkken hilser hotellets køkkenchef, Filipe Assuncao, Meilleur Ouvrier de France, på os og arbejder sammen med sit team om at fremtrylle behagelige retter, hvor skyldfølelse og exceptionelle retter mødes.
Til lyden af et sprødt snit får vi skåret en skive Koulibiac, en russisk specialitet, der består af forskellige lag, herunder laks, spinat, stegte svampe og æg, alt sammen pakket ind i butterdej og dækket af en beurre blanc-sauce. Kødelskere vil hurtigt få øje på det fine stykke roastbeef, der serveres med en vinsauce (lavet på rødvin) og skæres i skiver på bestilling. Kødet er godt gennemstegt og resultatet af langsom tilberedning, og det afslører en smeltende tekstur, og saucen drukner det ikke, men fremhæver alle smagene. En smuk tærte med foie gras og tiggerfrugt inviterer os også til at nyde denne stjerneret i det franske køkken på en mere opfindsom måde!
Purister kan være sikre på, at røræg, en fast bestanddel af brunch, stadig er på menuen, med den ekstra bonus af varmt tilbehør, herunder pandestegte grøntsager og kartofler. På den anden side af køkkenet befinder vi os igen mellem land og hav med et udvalg af charcuteri og fisk og skaldyr, herunder friske østers, krabbekløer og laks. Derfra er det tilbage til restaurantens bænke, med et sidste stop ved frugtbaren, hvor du kan matche de søde og salte retter på din tallerken efter eget ønske.
Der er så meget at vælge imellem, at hver gang vi går forbi, genopdager vi retter, vi ikke har set før, og under vores smagning var der ingen tvivl om råvarernes friskhed og den hjemmelavede stil. Hôtel du Collectionneur fortjener sin plads blandt hovedstadens exceptionelle bruncher.
Ud over den store buffet har de også et andet trumfkort i ærmet: Vi lovede dig en familiesøndag, hvilket betyder, at børn har ret til deres egen Petit Collectionneur-brunch (for 7-12-årige). De kan nyde en buffet, der passer bedre til deres smag, med salte retter, frugtjuice samt kager, crêpes, brioches, croissanter, chokolade og slik. De har også deres eget område, hvor de kan male, lege med modellervoks og nyde andre spil og aktiviteter i selskab med entertainere, så både børn og forældre kan få mest muligt ud af denne gourmetferie.
Datoer og tidsplaner
Af 17. december 2023 På 26. december 2027
Placere
Hôtel du Collectionneur
57 Rue de Courcelles
75008 Paris 8
Priser
3 à 7 ans : €45
7 à 12 ans : €85
Adulte : €92
Officielt websted
www.hotelducollectionneur.com
