Hanami-sæsonen, det tidløse øjeblik, hvor kirsebærtræerne blomstrer og henrykker os med deres fantastiske dufte og tusindvis af lyserøde og hvide nuancer, varer kun et par uger i april eller marts, afhængigt af året. Det er en fantastisk mulighed for at tage nogle storslåede billeder af Paris' monumenter og parker, der er dækket af tusindvis af lyserøde kronblade, og også for at lære lidt mere om Paris' japanske arv.
For dem med en sød tand er fornøjelsen en helt anden, da hanami hvert år er det perfekte tidspunkt at opdage sakura-kagerne skabt af hovedstadens japanske kond itorier. Sakura er navnet på det pågældende kirsebærtræ, men det er også navnet på dets blomster, som bruges til at skabe fine, delikate kager, der skal nydes, mens vejret er godt.
Det mest kendte sakura-konditori er mochi, som simpelthen er pakket ind i et kirsebærblad, der er saltet med salt og eddike. Men der er mange andre søde sager at opdage, kun i et par uger. Her er vidunderne!
Chez Yumi: Kayanes første japanske tesalon i Paris
Kayane, den berømte mester i kampspil, har annonceret åbningen af Chez Yumi, hendes allerførste japanske tesalon i Paris. Den forventes at åbne i hovedstadens 11. arrondissement i januar 2023, og det nye sted lover at være lige så venligt, som det er lækkert. [Læs mere]
Matcha Ochaya, den japanske te-lounge-restaurant for matcha-elskere i République
Ochaya Matcha er en ny japansk restaurant og tesalon i det 10. arrondissement i Paris, som hylder matcha. På menuen: bubble tea og andre drinks, gourmetdesserter, matcha-baserede is og salte gua baos og andre bibimbaps. [Læs mere]
Mochi Mochi Aki, den nye gourmetbutik fra Aki Paris
Mochi Mochi Aki er navnet på den nye butik, som Aki Paris netop har åbnet. I fodsporene på Aki Boulangerie og Aki Café har Mochi Mochi Aki også slået sig ned på rue Saint-Anne for at glæde fans af mochi, melonburgere og andre søde sager. Find ud af, hvad der er i butikken. [Læs mere]
La Maison du Mochi Rive droite
La Maison du Mochi venter også på dig på sin anden adresse i Paris på højre bred i Haut-Marais-kvarteret. Tag til rue de Turenne for at opdage denne nye tearoom og smage nogle af de bedste mochi i hovedstaden. [Læs mere]
La Maison du Mochi i Paris 6. arrondissement
La Maison du Mochi har åbnet sin allerførste butik i hjertet af det 6. arrondissement. Det er stedet at gå hen for at få de berømte japanske kugler til te-tid. [Læs mere]
Tomo, det fransk-japanske konditori med ekspertise i dorayaki
Tomo er det fransk-japanske konditori i Paris, hvor du kan spise dorayaki, de lækre, luftige japanske kager. [Læs mere]
Wagashi, traditionelt japansk bagværk fra Toraya
Wagashi, namagashi, monaka, yokan, manju... Hvis du ikke kender nogen af disse ord, er du nødt til at kigge forbi Toraya for at opdage deres traditionelle japanske bagværk. [Læs mere]
Aki Café: den japanske tesalon i Paris
Aki Café er den seneste tilføjelse til rue Sainte-Anne. Denne japanske café og tesalon er det perfekte sted til en original gourmetpause i hjertet af Paris! [Læs mere]
Har du lyst til at prøve disse kager lavet med kirsebærblomster eller -blade?
