Le Méchoui du Prince, den marokkanske restaurant, der pirrer smagsløgene

Le Méchoui du Prince er en marokkansk restaurant i Paris, hvor du virkelig kan føle dig... som en prins. Her kan du nyde det autentiske, velsmagende og generøse marokkanske køkken, som helt sikkert vil give dig lyst til at rejse!

Le Méchoui du Prince har alle forudsætninger for at være en kongelig adresse. Den ligger i hjertet af Latinerkvarteret, et stenkast fra Palais du Luxembourg, og den ligger i rue Monsieur le Prince, hvor den stolt har ligget siden 1969. En familiedrevet marokkansk restaurant, grundlagt af Mohamed Amrache og nu i hænderne på hans søn, Samir Amrache.

Bag den elfenbenshvide facade finder du atmosfæren i en varm Ryad, der stolt bærer Marokkos farver. Under bjælkerne, som er typiske for de gamle bygninger i Latinerkvarteret, finder man mørke træborde, en harmonisk påmindelse, dækket med porcelæn, der repræsenterer marokkansk håndværk. Andre bakker pryder væggene, mens palmerne foran vinduerne afskærer os fra omverdenen. Det dæmpede lys reflekteres i de mosaikker, der pryder baren, og den smilende velkomst fra teamet får os til at føle os hjemme.

Det hjerte, der er lagt i udsmykningen, matches kun af den kærlighed, der er lagt i madlavningen. For at få en god start på smagningen anbefaler vi, at du starter med La Mosaïque de Kemia, hvor du kan smage tre forskellige retter, som er meget populære i Marokko: auberginekaviar, kendt som Zaalouk, den berømte marokkanske kogte salat og Briouates, butterdej, der er foldet til en trekant med ost, tun eller hakket kød.
Du kan også varme dit hjerte over en skål harira, en traditionel suppe.

Når det gælder retter, er det svært at gå glip af Méchoui du Prince's Couscous med semulje blandet med lidt smen, masser af grøntsager, kikærter, sultanas og ovnstegt lammekølle, som serveres i hver sin skål, så man kan lave sin egen. Der er også en godtajine, bl.a. Casablanca med svesker, som har en harmonisk blanding af sødt og salt.
Men nu vi er ved Méchoui du Prince, så er der også en ret, som man ikke må gå glip af, og som vil glæde alle, der elsker godt kød: den berømte méchoui.

Endelig er der til dessert pastilla au lait, som man bare må prøve . Det er lidt som en mille feuille lavet af murstensdej, mandler, kanel og en vaniljecreme med smag af appelsinblomst. En sød dessert, som er svær at glemme.

Som en ekstra bonus arrangerer restauranten Oriental Thursdays en torsdag om måneden, en endnu mere opslugende aften med en livekoncert med et marokkansk orkester under ledelse af Rachid Castas fortryllende stemme, en marokkansk sanger, performer og komponist, hvis musik er en blanding af nordafrikansk og andalusisk kultur.

Le Méchoui du Prince, den marokkanske restaurant, der pirrer smagsløgene

Dagbog

_