Théâtre Edouard VII har slået dørene op for en helt ny restaurant. Hvad er navnet? Froufrou. Den nye restaurant er designet af Moma Group til at erstatte den historiske Café Guitry, men den er først og fremmest Café du Théâtre Edouard VII.
Froufrou er et livligt sted, hvor kunstnere og tilskuere kan komme og gå i løbet af dagen. Froufrou er et tidløst sted, inspireret af letheden og den ubekymrede ånd i det gamle Paris og har en overdådig indretning designet af den talentfulde franske designer Alexis Mabille.
"Froufrou er et sted for fornøjelse og kultur, en restaurant-bar i selve Théâtre Edouard VII, som ligger i det parisiske kvarter, der var hjemsted for Tout-Paris fra det 19. århundrede og frem .Froufrou er også to levende rum: en elegant og hyggelig restaurant - en hentydning til teatret og dets tradition for at dele mellem publikum og kunstnere - og i dens hule, i kælderen, en bar, der vil beruse os til langt ud på natten i en kosmopolitisk indretning, der blander epoker og stilarter," betror Alexis Mabille.
Som en del af dekonfinementet sætter Froufrou kun nogle få borde ud på terrassen og holder lukket indendørs. Det anbefales at reservere bord på 01.47.42.92.55.
Hvad angår komfurerne, er de blevet overladt til en af de mest begavede kokke i sin generation: Chef Juan Arbelaez, som nu står i spidsen for flere restauranter, herunder den nu berømte Yaya samt Plantxa, Levain, Vida og Maya.
Til Froufrou tilbyder han et hyggeligt, gourmetagtigt og generøst køkken, og han har således forestillet sig en fransk " sharing" -stil. For at skabe maksimal hygge placeres de store delefade midt på bordet i stedet for de individuelle tallerkener.
Hvad er der på menuen? Marvben, mager ceviche eller knivmuslinger med urtesmør som forretter, efterfulgt af trøffelcoquilletter fra køkkenchefens barndom, samt confiteret lammekølle eller helstegt havtaske. Dem med en sød tand vil ikke kunne modstå den imponerende Millefeuille til deling, eller chokoladecremen, der er sublimeret af Kalios olivenolie, eller citronbabaen med colombiansk rom.
Vil du have mere? Gå ned i kælderen fra kl. 23.30 og nyd Cancan Froufrou-baren i speakeasy-stil . Hvad gør den til noget særligt? Fra onsdag til søndag, efter showet eller middagen, går denne cocktailbar i cabaret-mode og tilbyder burlesque-shows, der tager dig tilbage i tiden.
Alt i alt er der kun ét råd: Løb hen og oplev Froufrou!
Datoer og tidsplaner
Fra 2. juni 2020
Placere
Théâtre Edouard VII
Place Édouard VII
75009 Paris 9
Officielt websted
www.froufrou-paris.com
Mere information
Åben 7 dage om ugen non-stop Froufrou tilbyder en à la carte-menu til frokost fra 12.00 til 15.00 og middag fra 19.00 til 00.00 Terrasse med non-stop service
