Hvis du vil have god og sund mad, skal du tage til Cité Fertile, Pantins kortvarige ødemark, og mere specifikt til café-kantinen La Source. Fra torsdag til søndag tilbyder dette sunde sted gourmeter et ansvarligt, kortvarigt køkken.
På La Source er råvarerne ultrafriske og kommer fra små lokale producenter, og retterne er hjemmelavede og mere end overkommelige. Affald genbruges på stedet takket være et komposteringssystem.
På menuen hos La Source finder du økologiske, sæsonbestemte lækkerier. Forretterne omfatter hummus, konserveret citron og zaathar (€4), kasha tabbouleh, granatæble og friske krydderurter (€5) og strimlet bretonsk krabbe, rucola og citron (€7). Hovedretterne omfatter korallinse-dahl med kokosmælk (8 €), croque-ruben (8 €) og ørredbøf med grønne bønner i Ponzu-sauce (13 €).
For dem med en sød tand er desserterne lige så lækre: æble- og rødbærcrumble (4 €), vegansk chokolademousse (5 €) og chokolade- og avocadobrownie (5 €).
Og hvis du elsker brunch, må du ikke gå glip af den på La Source hver søndag!
Etisk og ansvarligt køkken, der glæder smagsløgene hos både unge og gamle!
Datoer og tidsplaner
Fra 21. november 2024
Placere
Den frugtbare by
14 Avenue Edouard Vaillant
93500 Pantin
Officielt websted
citefertile.com