Livlig, farverig, gourmet, men frem for alt afbalanceret: Hvis vi skulle opsummere køkkenet på BooloFood, er det de fire adjektiver, der spontant falder os ind. På menuen finder du mad til en overkommelig pris, med menuer til under 15 euro, generøse tapasbrætter, som du kan nippe til som aperitif eller forret, og eksotiske juicer, der er friskpressede og har en lang række sundhedsfremmende egenskaber... Som drikkelse anbefaler vi Bissap, en infusion af hibiscusblomster og let syrlig mynte, Baobab, som blander baobabfrugt (en superfood) med banan, eller endnu mere original, Ditakh og kiwi smoothie!
Hvad retterne angår, er der den tidløse Yassa-kylling og dens lækre krydrede løgkompot i Yassa Bowl, beef mafé (oksekød simret i en tyk sauce med jordnøddesmør, serveret med hvide ris og grøntsager) i Peanut Bowl og BooloBowl, dagens ret, som skifter hver dag efter kokkens inspiration. For fans af Yassa-kylling tilbyder BooloFood også en burgerversion med den generøse Yassa Burger og hjemmelavede pommes frites af søde kartofler. Alle retter fås også i en vegansk version! Og gå ikke glip af allocos, de lækre stegte vejbredsskiver, der serveres som forret eller i à la carte-skålene!
Til dessert kan du vælge hjemmelavet bananbrød eller en skål granola med tørret frugt for kun 3,50 euro (ja, det kan man ikke slå!). Menuerne koster 14,90 € for den klassiske ret + drikkevare, 17,90 € for en ret, dessert og drikkevare eller 20,90 € for den mest komplette formel: forret-hovedret-drikkevare-dessert. BooloFood er også et coworking space med stikkontakter og gratis wifi, så du kan telearbejde i ro og mag; stedet arrangerer også seminarer og private events i det smukke lokale!
Ud over at være et godt sted at prøve kræfter med i det 19. arrondissement, er BooloFood først og fremmest en social virksomhed, hvis mission er at fremme den professionelle integration af mennesker, der er langt fra arbejdsmarkedet. BooloFoods sociale mission stopper heller ikke her, for restauranten gør meget ud af at købe eksotiske produkter (f.eks. baobab-frugter) direkte fra senegalesiske kooperativer, der drives af kvinder. Du kan også købe nogle af disse produkter og ingredienser, som du ikke finder andre steder, i den lille købmandsbutik, hvor restauranten sælger dem. Et lækkert, billigt og engageret sted at spise i det 19. arrondissement!
Datoer og tidsplaner
Af 10. oktober 2023 På 31. december 2027
Placere
BooloFood
20 Rue de Joinville
75019 Paris 19
Officielt websted
boolofood.com
