Cité des sciences et de l' industrie er tilbage med endnu en udgave af sit Orchestre Culinaire! Den 3. og 4. februar 2024 byder denne gourmetfestival på en weekend med kulinariske lækkerier for både børn og forældre. Uanset om du er en entusiast eller bare en hobbykok, kan du glæde dig til workshops og masterclasses, hvor du kan lære at lave mad som en kok!
Glem ikke at booke workshops på forhånd for at være sikker på, at du kan deltage, og lav dine egne gyozas, gazellehorn eller linsedahl med hele familien ved hjælp af smage fra nær og fjern. Deltag i masterclasses ledet af kokke og forskere, herunder Justine Piluso og Rémi Bouiller, og få tips til, hvordan du kompenserer for mislykkede opskrifter, hvordan du laver mad uden affald, og hvordan du lærer at lave mad i portioner!
Og glem ikke de boder, der er opstillet i forummet til chokoladesmagning, og masser af andre overraskelser for store og små!
Gyoza og dens asiatiske bouillon
En workshop, hvor du lærer at tilberede hjemmelavede gyozas og lave en asiatisk bouillon, der kan bruges som base til supper og wokretter.
Lørdag: 10.30 - 12.00 - 13.30 - 15.00 - 16.30
Søndag: 10.30 - 12.00 - 14.00 - 15.30 - 17.00
Gazellehorn med mynte-te
En lækker smag af appelsinblomst, en konsistens, der er sprød udenpå og smelter i munden indeni... Oplev Orientens smage, og lær at lave gazellehorn. En gourmetworkshop for hele familien.
Lørdag: 10.30 - 12.00 - 13.30 - 15.00 - 16.30
Søndag: 10.30 - 12.00 - 14.00 - 15.30 - 17.00
Linse-dahl og kebab med arme riddere
Det er muligt at spise godt uden at sprænge banken! Her laver alle et komplet måltid, som består af en dahl med årstidens smag og ristede krydderier, og til dessert et spyd af arme riddere med årstidens frugt.
Lørdag: 10.30 - 12.00 - 13.30 - 15.00 - 16.30
Søndag: 10.30 - 12.00 - 14.00 - 15.30 - 17.00
Sæsonens poké med hawaiiansk sauce
Leder du efter en opskrift på et sundt og velsmagende måltid uden madlavning? Denne poké med lokale frugter og grøntsager er den perfekte løsning! Afhængigt af din inspiration, sæsonen og dit budget vil vores kokke give dig tips til, hvordan du kan variere fornøjelserne i det uendelige.
Lørdag: 10.30 - 12.00 - 13.30 - 15.00 - 16.30
Søndag: 10.30 - 12.00 - 14.00 - 15.30 - 17.00
Datoer og tidsplaner
Af 3. februar 2024 På 4. februar 2024
Placere
Cité des sciences et de l'industrie
30 Avenue Corentin Cariou
75019 Paris 19
Adgang
Metro: linje 7, Porte de la Villette station. Bus: linje 139, 150, 152, Porte de la Villette station. Sporvogn: T3b, Porte de la Villette station.
Priser
Tarif réduit : €17
Tarif plein : €20
Officielt websted
www.cite-sciences.fr
