Raclette er vinterens stjerne! Så snart kulden sætter ind, er vi alle i startblokken for at begynde det, som mange aficionados kærligt kalder raclette-sæsonen. Det skal siges, at der er mange fans af smeltet ost!
Og raclette er den ret, som alle er enige om. Det er meget mere end bare et måltid, det er et symbol på hygge og en ode til at dele. Raclette nydes af både unge og gamle og fortjener at blive fejret, og det er derfor, der er en international raclette-dag, som fejres hvert år den 13. december.
Det fantastiske ved raclette er, at den kan nydes på uendeligt mange måder! Serveret med charcuteri eller kød, der er tilberedt frisk oven påraclettemaskinen, kan den ledsages af salat, svampe og kartofler, selvfølgelig, men også grøntsager til en vegetarisk version.
Raclette er ideel til at varme lange vinteraftener op med og kommer til os fra Schweiz. Og selvom temperaturerne i Paris er mildere, nyder vi stadig at varme os foran et buldrende bål med en raclette foran os! I anledning af World Raclette Day 2023 kan du her se, hvilke steder i Paris, der er gode for elskere af smeltet ost.
The Prince of Wales' vinterterrasse til raclettes og fondue af Norbert Tarayre
Oplev Schweiz i Paris! Den indendørs gårdhave i 19.20 by Norbert Tarayre på Prince de Galles får en makeover denne vinter med Crans Montana. Det giver os mulighed for at nyde raclettes og fondues i hjertet af Den Gyldne Trekant i eksotiske omgivelser. [Læs mere]
La Maison Louveciennes vender tilbage med sin vinterhytte og raclette au Mont d'Or
La Maison Louveciennes er omdannet til en hytte i højderne om vinteren! Hvis du er på udkig efter raclette, Mont D'Or fondante eller tartiflette i en bjergatmosfære, er her et sted kun et par minutter fra Paris, der helt sikkert vil vinde dig over. [Læs mere]
Raclette rendez-vous, Chiquettes all-you-can-eat raclette-menu, af kokken David Maroleau
I december og januar, som er nogle af årets koldeste måneder, er tendensen, at man hygger sig i ly for det dårlige vejr med trøstende måltider og hyggeligt samvær. Det er tanken bag kokken David Maroleaus nye menu på Chiquette, restauranten på det 5-stjernede hotel Cinq Codet. [Læs mere]
Hot Spots, all-you-can-eat raclette-aftener med DJ-sæt på doublevie
Hot Spots, den flygtige vinterrestaurant, vender tilbage til Paris fra den 13. til den 17. december 2023, kun på restaurant Doublevie. På programmet: raclette i massevis og DJ-sæt til at holde festen i gang. [Læs mere]
Vinterhytten på Park Hyatt Paris-Vendôme i sæsonen 2023-2024
Bjerghytten vender tilbage til vinterterrassen på Park Hyatt Paris-Vendôme fra den 13. november 2023 til den 29. februar 2024. I denne nye sæson vil hytten byde på Jean-François Rouquettes køkken med hans berømte raclette til middag! Der er også en frokostmenu at gå på opdagelse i. [Læs mere]
Quai Ouest 1200, vinterhytten på Seinen i raclette- og tartiflette-mode, er tilbage
Denne vinter bliver Quai Ouest igen forvandlet til en vinterhytte ved Seinen i Paris. Tag til Quai Ouest 1200, det hotte sted med pejs, curling, Mont d'Or, tartiflette og raclette-vanvid for dem med en sød tand. [Læs mere]
Og for fans af andre smeltede ost especialiteter:
Hvor kan man spise en god raclette, tartiflette, Mont d'Or eller fondue i Paris? Vores gode adresser
Leder du efter en god raclette, fondue, tartiflette eller Mont d'Or coulant i Paris? Uanset om du er på udkig efter alt, hvad du kan spise, højt oppe i himlen eller i midlertidige hytter, så find de restauranter og andre gourmetadresser, hvor du kan nyde disse velsmagende vinterretter i Paris og Ile-de-France-regionen! [Læs mere]
Datoer og tidsplaner
DET 13. december 2023
Hvor kan man spise en god raclette, tartiflette, Mont d'Or eller fondue i Paris? Vores gode adresser
