Bastien Blanc-Tailleur ist für seine Torten bekannt, die der Haute Couture würdig sind und wahre kulinarische Meisterwerke darstellen. Für diese einzigartigen Kreationen, die nach den Traditionen der französischen Patisserie hergestellt werden, wurde ihm 2023 vom französischen Staat das prestigeträchtige Label EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant) verliehen, was nicht wenig ist. Dieses Siegel ehrt außergewöhnliches Know-how und reiht sein Atelier in die Riege der großen Häuser wie Hermès, Lalique und Chanel ein.
Innerhalb weniger Jahre hat sich Bastien Blanc-Tailleur als Referenz in der Welt der Luxushochzeiten etabliert. Seine maßgeschneiderten Kreationen schmücken die Tische der renommiertesten Paläste und Privatresidenzen auf der ganzen Welt sowie symbolträchtige Orte wie dieOpéra Garnier und das Château de Vaux-le-Vicomte. Als Erbe einer jahrhundertealten Tradition tritt er in die Fußstapfen großer Konditormeister wie François Vatel, Antonin Carême und Urbain Dubois.
Blanc-Tailleurs Kreationen zeichnen sich durch unglaublich sorgfältige Zuckerdekorationen aus, die Ästhetik und Gastronomie miteinander verbinden. Als leidenschaftlicher Sammler besitzt er eine Bibliothek mit Nachschlagewerken und eine beeindruckende Sammlung von Formen und Abdrücken, die er im Laufe der Jahre und auf seinen Reisen zusammengetragen hat.
Bei der Preisverleihung erklärte Hélène Pietrini, Generaldirektorin von La Liste: "Wie der Sport vereint auch die Patisserie eine große Anzahl von Enthusiasten. Wir sind stolz darauf, die größten, aber auch die zukünftigen Champions der Patisserie zusammenzubringen". Der 32-jährige Bastien Blanc-Tailleur drückte seine Dankbarkeit aus: "Ich fühle mich sehr geehrt, den La Liste-Preis zu erhalten. Es ist eine Anerkennung für die Arbeit und die Leidenschaft, die mein Team und ich der Herstellung unserer einzigartigen Kreationen widmen. Wir haben das Glück, die französische Patisserie und den französischen Luxus in die ganze Welt hinaustragen zu können."
Bei der Preisverleihung wurden außerdem 25 weitere Konditormeister aus 14 verschiedenen Ländern ausgezeichnet, die die Vielfalt und den Reichtum der weltweiten Patisserie feiern. Auch das Ritz le Comptoir, das den Preis für die beste Patisserie der Welt gewann, ist zu begrüßen.
Über Die Liste
Die Liste ist ein globaler digitaler Reiseführer, der über 35.000 Restaurants, 3.000 Konditoreien und 7.000 Hotels in über 200 Ländern anbietet. Die Liste ist über eine mobile App in neun Sprachen verfügbar, wählt die besten Adressen für Gourmetreisende aus und stellt ihre Quellen transparent dar. Sie wird von privaten Partnern finanziert und ist bekannt für ihre internationalen kulinarischen Veranstaltungen und ihre Ranking-Methode, die auf einem Algorithmus basiert, der fast 1100 Quellen einbezieht.
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