La boulangerie pâtisserie et chocolaterie de Christophe Michalak Étienne Marcel, Paris 1

Wenn Sie ein Fan der Bäckerei- und Gebäckabteilung von Chefkoch Christophe Michalak sind, müssen Sie nicht mehr ins tiefste 10. Der Chefkoch hat nämlich gerade seinen neuen Gourmet-Spot in der 37 rue Étienne Marcel im 1. Arrondissement eröffnet. Dieser Spot vereint zum ersten Mal den Konditoreibereich, der bereits in Saint-Germain, im Café und im Marais zu finden ist, mit dem Viennoiserie- und Bäckereibereich, der bisher nur im Faubourg Poissonnière zu finden war.

Diese neue Bäckerei, Konditorei und Schokoladenfabrik, die von der Agentur Marie Deroudilhe entworfen wurde, ist schick und elegant eingerichtet. Wenn man eintritt, entdeckt man auf der rechten Seite die große Konditoreitheke. Gegenüber befindet sich die Schokoladenabteilung, ideal für Kakaofans auf der Suche nach kosmischen Entdeckungen.

Auf der linken Seite schließlich befindet sich der Bereich für Brot, Gebäck, Kekse und andere Bäckerspezialitäten, die uns so gut schmecken. In der Mitte befindet sich ein zentrales Regal, das den Lebensmittelbereich mit Aufstrichen, Büchern und Schokoladentafeln enthüllt.

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Die Törtchen, Millefeuilles, Brote aller Art, Madeleines und himmlische Flans werden von nun an neben Erdbeer-Charlotten, Wunder und Entremets stehen. Bei unserem Besuch haben wir uns in die Ashta-Torte verliebt, die Mandelbiskuit, Sesam-Blätterteig-Praliné und Milchcreme mit Rosenwasser und libanesischen Orangenblüten vereint. Die knusprige, zart schmelzende Milchcreme mit wenig Süße und orientalischen Aromen ist ein Genuss. Wir haben uns auch in die Millefeuille Paris-Brest cacahuète verliebt, die ein knuspriges Praliné, ein Millefeuille aus gerösteten Erdnüssen und eine großzügige Mousseline-Creme mit Erdnusspralinenherz für noch mehr Genuss vereint.

Wir nutzen auch die Gelegenheit, um ein Bretzel-Croissant und einen ultraleckeren Pekannuss-Gianduja-Keks zu ergattern, die alle unsere Wünsche erfüllen.

Die neue Bäckerei-Konditorei-Chocolaterie Michalak :

Kurz gesagt: Wenn Sie sich im Viertel Les Halles oder in der Umgebung herumtreiben und Lust auf einen Cookie, einen ungewöhnlichen Paris-Brest, ein Pain au chocolat oder ein schönes Dessert von Christophe Michalak haben, merken Sie sich diese neue Adresse gut vor.