Am 6. Januar ist bereitsDreikönigstag! Ein Tag, den Feinschmecker würdig begehen wollen, indem sie eine der zahlreichen Galettes des rois verzehren, die von den Konditormeistern in Ihrer Nachbarschaft kreiert wurden. Ob traditionell oder ungewöhnlich, die Galette wird Ihre Geschmacksknospen mit ihrer großzügigen Frangipane und ihrem goldenen Kleid zum Kribbeln bringen.
Für Unentschlossene, die noch nicht wissen, wo sie die berühmte Galette des rois probieren sollen, werden jedes Jahr Wettbewerbe veranstaltet, bei denen die besten Mandelgaletten aus jedem Departement der Ile-de-France prämiert werden.
Nach den Regionen Grand Paris,Essonne, Yvelines und Val-d'Oise folgt nun die Siegerliste des Departements Seine-et-Marne. Am 4. Dezember lüftete das Maison de la boulangerie de Seine-et-Marne den Schleier über den Ergebnissen der Wahl zur besten Mandelgalette 2025 des Departements. Nachdem die Jury die zahlreichen teilnehmenden Galettes berührt, gerochen und probiert hatte, kürte sie die in Brie-Comte-Robert ansässige Bäckerei A la Tentation zum großen Gewinner des Wettbewerbs. Sie gewann den ersten Preis für die beste Mandelgalette des Departements Seine-et-Marne im Jahr 2025 in der Kategorie"Professionelle".
Den zweiten Platz belegte die Bäckerei Au Duc de Claye in Claye-Souilly. Das in Nangis ansässige Haus Douceau erklimmt den dritten Platz auf dem Siegertreppchen.
Bei den Auszubildenden gratulierte Alicia Noel, die in der Bäckerei Suzy et Arlette in Fontainebleau arbeitet, zu ihrem ersten Platz im Wettbewerb.
