Paris ist eine kosmopolitische Stadt: Von der griechischen Gastronomie über die SpezialitätenAsiens bis hin zu den AromenSüdamerikas findet man hier für jeden Gaumen etwas! Bei einem solchen Kulturmix haben die Profis am Herd unweigerlich Lust, neue Kombinationen auszuprobieren und Rezepte aus verschiedenen Ländern zu mischen. Und diese Wetten sind manchmal sehr erfolgreich! Das gilt zum Beispiel für die Mokka-Waffel-Mischung, Koyas Signature-Snack .
Dieses Geschäft , das nicht weit von der Madeleine und den großen Boulevards entfernt liegt , verwöhnt uns mit seinen Moffles, Waffeln, die aus Klebreismehl hergestellt werden. Man findet also den delikaten Geschmack von Mochi in einem bekannten Format.
Koya bietet uns eine abwechslungsreiche Speisekarte mit verschiedenen Waffeln sowie heißen und kalten Getränken, und das alles zu sehr günstigen Preisen. Rechnen Sie mit 5 Euro für eine Moffel Natur und bis zu 7€50 für eine Moffel Tiramisu mit Früchten der Saison. Bei den Getränken gibt es den traditionellen Bubble Tea mit schwarzem Tee oder mit Dalgona-Geschmack (ein koreanisches Zuckerbonbon). Tees mit Früchten der Saison, Limonade, Kaffee und Latte aller Art sind ebenfalls erhältlich. Diese Leckereien können Sie entweder zum Mitnehmen auf der kleinen Terrasse des Ladens oder drinnen in einem warmen und farbenfrohen Rahmen genießen.
Wir testeten die Moffle mit Ahornsirup und Pfirsich-Hibiskustee (wegen der aktuellen Hitzewelle kalt serviert) und die Moffle Tiramisu Matcha, den großen Star des Ladens, mit einem Dalgona-Bubble-Tea und Tapiokaperlen. Die Teller blieben nicht lange voll.
Diese Moffles wurden von der Redaktion mehr als gelobt. Die Textur der Waffel, die außen knusprig und innen weich ist, und der leichte Mochi-Geschmack passen perfekt zusammen. Die Schlagsahne und der Matcha sind im Mund gut präsent, ohne ekelerregend zu sein. Das Ganze ist nicht zu süß und ermöglicht es, sich ohne Reue zu verwöhnen. Die Moffle mit Ahornsirup ist auch hier sehr gut dosiert.
Auch die Getränke sind ein großer Erfolg. Der Dalgona-Bubble-Tea lässt uns den süßen Geschmack der Süßigkeit, die wir lieben, wiederfinden, mit einer immer perfekt kontrollierten Zuckerdosis. Die Aromen sind ausgewogen, und man kann trinken, ohne dass die Aromen angesichts der Waffel verblassen. Der Hibiskustee ist ebenso köstlich. Der Geschmack ist stark genug, um von den schmelzenden Eiswürfeln nicht völlig verwässert zu werden. Doch auch hier hindern die Aromen des Getränks nicht daran, die Aromen der Moffel zu genießen.
Koya ist also eine gute Adresse, die Sie so bald wie möglich ausprobieren sollten und die Sie zu jeder Jahreszeit erneut testen sollten, um die kurzlebigen Rezepte des Augenblicks zu entdecken!
Standort
Koya
28 Rue Vignon
75009 Paris 9
Tarife
Boisson : €2 - €6
Moffle : €5 - €7.5
Offizielle Seite
www.instagram.com
