Anlässlich des Refugee Food Festivals 2024 vertrauen 11 Restaurants in Paris und der Ile-de-France ihre Küchen Flüchtlingsköchinnen und -köchen an, um das Beste aus der Weltküche zu präsentieren. Eine sehr schöne Initiative, die dazu beitragen soll, den Blick auf den Status von Flüchtlingen zu verändern, und die Sie vom 12. bis 24. Juni 2024 entdecken können.
Jahr in Folge leihen 11 Restaurants in Paris und der Ile-de-France ihre Küchen an Flüchtlingsköchinnen und -köche aus, um das Refugee Food Festival 2024 unter der Schirmherrschaft vonAlessandra Montagne, der Chefin der Restaurants Nosso und Tempero in Paris, zu veranstalten.
"Das Refugee Food Festival soll das Bewusstsein schärfen, informieren, den Werdegang und die Talente von Exilanten aufwerten, die berufliche Eingliederung von Flüchtlingen in den fragilen Gastronomiesektor ermöglichen und Menschen um den Tisch versammeln: Das sind die Aufgaben, die das Refugee Food Festival trägt", erklären die Hauptinteressenten.
Vom 12. bis 24. Juni 2024 haben Sie die Chance, in einigen Ihrer Lieblingsrestaurants in Paris Gerichte aus Syrien, Algerien, Marokko, Sudan, Georgien, Westafrika, Afghanistan usw. zu probieren! Auf dem Programm stehen Diskussionsrunden, Kochworkshops, festliche Brunchs und vierhändige Menüs, um sich an den Geschmäckern anderer Länder zu erfreuen.
Sollen wir Ihnen das detaillierte Programm enthüllen?
Programm des Refugee Food Festivals 2024 :
- 12/06 bei Nosso: Palästinensisch-brasilianisches Gourmet-Dinner, von Lulwa Elsarraj und Alessandra Montagne.
- 14/06 au Petit Panisse: Französisch-afghanisches Mittagessen, von Waris Ahmad und Alberto Rebolledo.
- 14/06 im Café Jaune (Saint-Ouen) : Festlicher Abend mit französisch-tibetischem Streetfood und DJ-Set, von Tshering Kelsang und Alcidia Vulbeau.
- 15/06 chez Plural (20. Arr.): Ivorische Zusammenarbeit Brunch, Patisserie und Kaffee, von Aïcha Soumahoro und Lulwa Elsarraj.
- 15/06 bei Ernest (19. Arr.): Runder Tisch zum Thema Ernährung und Migration, anschließend griechisch-ukrainisches Abendessen, von Olena Fedorishyna und Niki Kopcke.
- 16/06 in La Résidence (12. Arr.): Syrischer Brunch, von Doha Elkhaldy, Haitham Karajay und der Brigade der Integrationsköche.
- 19/06 im Les Buttes Snack Bar (19. Arr.): Französisch-syrisches Abendessen, von Maha Achkar und Clément Vezat.
- 21/06 in La Tréso (Malakoff) : Französisch-gabonisches Mittagessen, von Christian Océan Ayrault und Domitille Mounier.
- 21/06 bei Lago (11. Arr.): Französisch-algerisches Gourmet-Dinner, von Assia Zelbah und Chloé Charles.
- 22/06 bei Hoba: Tag "Sport & Kochen", der in Partnerschaft mit Kabubu organisiert wird. Auf dem Programm stehen Kochworkshops, Sportkurse, Migrationsfresken-Workshop und Fotoausstellungen.
- 24/06 im Chalet des Îles Daumesnil : Abschlussabend mit ukrainisch und palästinensisch inspiriertem Abendessen von Olena Fedorishyna, Lulwa Elsarraj, Ruba Khoury (Dirty Lemon) und Sugio Yamagushi.
Das Refugee Food Festival 2024 ist ein Muss für alle, die gutes Essen lieben. Denken Sie daran, direkt auf der Website des Festivals zu reservieren!
