Haben Sie schon einmal vonArlette & Colette gehört? Wenn Sie ein erfahrener Feinschmecker sind, dann lautet die Antwort höchstwahrscheinlich ja. Für alle anderen ist eine Aufholjagd angesagt. Arlette et Colette ist eine köstliche Bio-Bäckerei und -Konditorei im 17. Arrondissement von Paris. Sie wurde 2018 von Sami Bouattour (Gewinner des besten Baguettes von Paris 2017) eröffnet. Seitdem ist Sami zu neuen Abenteuern in das Finistère in der Bretagne geflogen und hat sein Baby an zwei Konditorkollegen, Hugo und Louis, übergeben. Hinter diesen beiden Vornamen verbergen sich Louis Taine (Ex-Ducasse und Les Belles Envies) und Hugo Campagne (Ex-Landemaine). Gemeinsam haben sie beschlossen, den Namen dieser schönen Feinschmeckeradresse beizubehalten, aber ihre Vornamen zu erwähnen: " Arlette & Colette par Hugo et Louis ".
Und um es gleich vorweg zu nehmen: Es gibt immer köstliche Leckereien, von denen einige zu echten Bestsellern geworden sind. Wir denken da vor allem an die " Absolus " , unglaubliche Tartelettes mit Vanille aus Madagaskar oder Haselnuss aus dem Piemont. Wir haben uns in das " Absolu" mit iranischer Pistazie verliebt, das in seinem Herzen ein Pistazien-Insert enthält und mit einer Pistaziencreme gekrönt ist. Das Ganze ist mit einigen knusprigen Pistazienstückchen bestreut. Ein reiner Genuss!
Ansonsten bevorzugen Sie sichere Werte, die einfach sind und immer funktionieren, wie das Zitronentörtchen, die Schokoladentorte oder auch das köstliche Paris-Brest, das mit Fleur de Sel bestreut wird.
Der Wechsel der Jahreszeiten bringt die hinter der Vitrine präsentierten Kreationen zweifellos durcheinander. So bietet Ihnen Arlette & Colette in dieser Herbstsaison zum Beispiel ein köstliches Eclair mit schwarzer Johannisbeere und Kastaniencreme an; eine überraschende, aber perfekt ausgewogene und gelungene Kombination.
Wir empfehlen Ihnen auch sehr, den hausgemachten Flan zu probieren, leicht und cremig, wie wir ihn lieben! Natürlich ist bei Arlette et Colette alles hausgemacht (mit Ausnahme der Cannelés, die aus Bordeaux kommen). Das Haus legt außerdem Wert auf biologische und hauptsächlich lokale Zutaten.
Auch beim Gebäck macht Arlette et Colette eine gute Figur mit dem berühmten Pain au chocolat praliné, der Briochette au chocolat oder feuilletée oder auch der Scholle mit Äpfeln oder Zitrone. Für eine Explosion im Mund entscheiden Sie sich für den Chignon, der in seinem Herzen Karamell mit gesalzener Butter enthält!
Auch beim Brot lohnt sich ein Umweg: Fruchtlaibchen, Körnerbrot, Leinsamenbrot, Dinkelbrot, Roggentorte... Es gibt so viele verlockende Möglichkeiten, die Sie bei der Auswahl in Verlegenheit bringen werden. Beachten Sie, dass die Baguettes, Brote, Torten und Pflastersteine ebenfalls aus biologischem Anbau stammen.
Sind Sie also bereit, die süßen Angebote, Brote und anderen Backwaren vonArlette & Colette zu verschlingen?
Standort
Arlette und Colette
4 Rue de La Jonquière
75017 Paris 17
Offizielle Seite
www.instagram.com
Weitere Informationen
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