Paris ist Ihr Zuhause und Sie haben Lust, Ihr Talent zu zeigen? Der Grand Prix de la Pâtisserie de Paris kehrt zu seiner vierten Auflage zurück. Dieser renommierte Wettbewerb, der von der Stadt Paris in Zusammenarbeit mit dem berühmten Konditor Pierre Hermé ins Leben gerufen wurde, bietet jedem Konditor oder jeder Konditorin, Bäcker oder Bäckerin und Chefkonditor oder Chefkonditorin von Pariser Hotels und Restaurants die Gelegenheit, sein oder ihr Können zu zeigen. Und warum nicht in die Fußstapfen von Raamin Samiyi, Jordan Talbot oder Quentin Lechat treten, die heute anerkannte Namen in diesem Bereich sind?
Während man früher auf den Gewinner des Grand Prix de la Baguette wartete, ist es heute die Kreativität der Konditorenhandwerker , die Paris ebenfalls feiert. Der botanische Reichtum von Paris wird in dieser neuen Ausgabe des Grand Prix de la Pâtisserie geehrt, einem Wettbewerb, der 2019 ins Leben gerufen wurde, um das Know-how der Konditorenhandwerker der Hauptstadt aufzuwerten.
"Das in diesem Jahr gewählte Thema, das sich auf die aromatischen Kräuter von Paris konzentriert, enthüllt das Ausmaß der verborgenen Schätze und ungeahnten Reichtümer der Stadt der Lichter und trägt dazu bei, die Grenzen unseres Berufs zu erweitern", betonte Pierre Hermé, Chefkonditor und Chocolatier, der seit dem Start der Veranstaltung Partner der Stadt Paris ist.
Auf dem Programm stehen:
Ein spannendes Thema: Die aromatischen Kräuter von Paris. Die Kandidaten müssen aromatische Pflanzen und Kräuter einarbeiten, die in den Wäldern der Hauptstadt wachsen.
Eine lokale Note: Jede Kreation muss mindestens eine Zutat aus Paris enthalten. Sie können mit dem Netzwerk der Parisculteurs oder den "Fabriqué à Paris"-Siegeln zusammenarbeiten, um diese einzigartige Zutat aufzuspüren.
Wenn Sie sich bereit fühlen, die Herausforderung anzunehmen, zögern Sie nicht, Ihre Bewerbung einzureichen. Sie haben bis zum 21. Oktober um 14 Uhr Zeit, um sich dem Abenteuer anzuschließen.
Der Auswahlprozess besteht aus zwei Schritten:
Technische Vorauswahl anhand der Unterlagen: Bis zum 21. Oktober werden die Unterlagen auf ihre Konformität, die Einhaltung des Themas und die Verwendung einer Pariser Zutat hin bewertet.
Auswahl der Jury: Die ausgewählten Kandidaten präsentieren sechs Exemplare ihres Gebäcks. Die Jury, die gemeinsam von Olivia Polski und Pierre Hermé geleitet wird, beurteilt nach Kriterien wie Geschmack, Technik, Kreativität und Ästhetik.
Um möglichst viele Teilnehmer zu ermöglichen, hat die Organisation die Kosten für die Herstellung jedes Gebäcks auf weniger als 3 Euro festgelegt. Wie sehen die Belohnungen aus? Neben der Anerkennung erhält der Gewinner des Berufswettbewerbs 4.000 Euro, die von der Stadt gestiftet werden, während der Gewinner des Studentenwettbewerbs ein einwöchiges Praktikum bei Pierre Hermé erhält. Bei einer Feier im Rathaus werden diese Talente geehrt.
Wenn Sie eine Vorliebe für Süßes haben, gerne Ihre Meinung teilen und am 15. November verfügbar sind, haben Sie vielleicht die Gelegenheit, Pierre Hermé als Juror für den Grand Prix de la Pâtisserie 2025 zu begleiten. Prüfen Sie Ihre Verfügbarkeit am Nachmittag zwischen 14:00 und 19:00 Uhr und bewerben Sie sich.
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