Pont-Neuf, die erste Pariser Frittenbude 100% hausgemacht: Definitiv geschlossen

Wenn Sie Lust auf eine gute, echte, authentische Pommes frites haben (also nicht die, die Sie nachts zu Ihrem Kebab essen), dann gehen Sie zur ersten Pariser Frittenbude: Pont-Neuf - La Frite Française im 10. Arrondissement. Auf der Speisekarte stehen nach allen Regeln der Kunst hergestellte Pommes frites, die mit handgemachten Soßen und natürlichen und vor allem leckeren Sides serviert werden.

Pont-Neuf ist natürlich eine der berühmtesten Brücken der Hauptstadt, aber es ist auch der Name eines ganz besonderen Pommes frites-Schneiders. Und das ist nun auch der Name der ersten Pariser Pommesbude. Pont-Neuf - La Frite Française befindet sich im 10. Arrondissement, dem ultra-punchy Arrondissement, das jedes Jahr eine große Anzahl neuer Restaurants beherbergt, und wurde von der Semaest im Rahmen der kommerziellen Revitalisierungsmaßnahme Vital'Quartier errichtet.

Das Ziel dieser Maßnahme? Die Erhaltung, Entwicklung und Diversifizierung von lokalen Geschäften in bestimmten Pariser Stadtvierteln mit einer heruntergekommenen oder bedrohten Geschäftsstruktur soll gefördert werden. Und es stimmt, dass es in Paris nur wenige echte Pommesbuden gibt!

Bei Pont-Neuf ist alles zu 100 % hausgemacht. Auf der Speisekarte stehenauthentische, frische Pommes frites aus ausgewählten Kartoffeln eines verantwortungsbewussten normannischen Erzeugers, die nach allen Regeln der Kunst zubereitet und in hochwertigem Rinderfett gegart werden. Dazu gibt es einfache, natürliche und gute handwerkliche Produkte und ebenfalls handwerklich hergestellte Soßen. Zur Auswahl stehen Mayonnaise, andalusische Mayonnaise, Piment d'Espelette, Béarnaise, Ketchup, Sauce aus frischen Kräutern und eine erstaunliche schwarze Mayonnaise mit Trockentinte!

Zu den angebotenen Sides gehören: echter Pariser Schinken in Chiffonade, dünne Pastrami-Scheiben, knusprige Geflügelspitzen (alles vom berühmten Metzger Olivier Metzger), Garnelenkroketten, Fischkrapfen im Fish & Chips-Stil oder auch ein Salat der Saison.

Und jeden Monat bietet Pont-Neuf zwei Fertiggerichte als Beilage zu Ihren Pommes frites an, darunter ein geschmortes Fleisch. Diesen Monat: Alte Tomaten - geräucherte Mozarella - Rucola und Lamm mit süßen Gewürzen - Auberginen - Minze.