Le Bar du Bouillon: Wein- und Tapas-Bar von höchster Qualität

Direkt neben dem Bouillon Racine, dieser 1906 von den Brüdern Chartier zwischen Quartier Latin, Odéon und Saint Michel gegründeten Institution im Jugendstil, wurde gerade die Bar du Bouillon eröffnet .

AlsWein- und Tapas-Bar empfängt sie Sie in einem gemütlichen Dekor, in dem man sich sofort wohlfühlt.
Zur Auswahl stehen klassische Tische oder die kleine Salonseite, in der Sie sich bequem in Sesseln niederlassen können.
Wir schätzen besonders die farbenfrohe und warme Dekoration des Ortes.
In der Mitte befindet sich eine große Bar und ein schöner Weinkeller, in dem man sehr gute Tropfen entdecken kann.

Nehmen Sie Platz und lassen Sie sich von Benjamin Buttner, einem Weinexperten, durch die köstlichen Getränke führen.
Als rechte Hand des Besitzers Luc Morand ist es sein Hauptanliegen, Ihnen eine gute Zeit zu bereiten. Und das ist ihm gelungen!
Die Weinkarte bietet nicht weniger als 250 Weine, die zwar nach Regionen geordnetsind, aber vor allem die Namen der kleinen und großen Produzenten in den Vordergrundstellen.

Zu diesen köstlichen Getränken gibt es eine vielfältige und schmackhafte Tapas-Karte.
Wir konnten Tarama mit Seeigelkoralle vom Comptoir du Caviar (9 €),hausgemachte Entenleber (12 €) oder auch die Pastete im Teig (7 €), an die sich unsere Papillen erinnern, probieren. Sie haben auch den 12 Monate gereiften Rinderschinken Cecina de Leon (9€) oder das Carpaccio von Wolfsbarsch und Jakobsmuscheln mit Trüffelöl (12€).

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Bei den warmen Tapas waren wir angenehm überrascht von demjapanischen lackierten Aal mit Risotto aus Venere-Reis (14€) und begeistert von der Jakobsmuschel Port en Bessin mit Snacks und Selleriepüree mit Trüffelöl (12€).
Wenn Sie Fleisch bevorzugen, lassen Sie sich von den Lollis vom lackierten Huhn mit Honig und Zitronengras (8€) oder dem Entenbrust-Spieß mit Foie Gras aus dem Hause Masse (12€) verführen.
Die Naschkatzen werden nicht vergessen mit einer Mousse au chocolat (5€), einer Crème brûlée (4€) oder auch Eis aus dem Hause Pedone.

Die Bar du Bouillon gehört zu diesen Adressen mit Herz, wie man sie liebt .
Der Ort ist gemütlich, das Personal sehr gastfreundlich und die Wein- und Speisekarte von sehr hoher Qualität. Und das alles, ohne sich zu ruinieren.
Gehen Sie mit geschlossenen Augen hin!