Madame Brasserie by Thierry Marx, das Restaurant im 1. Stock des Eiffelturms wird enthüllt

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Von My de Sortiraparis, Julie de Sortiraparis · Fotos von My de Sortiraparis · Veröffentlicht am 1. Juli 2022 um 18:18
Madame Brasserie, so heißt das neue Restaurant von Thierry Marx im ersten Stock des Eiffelturms. Ein atemberaubender Blick auf Paris, während Sie eine hübsche, kreative französische Küche genießen, die viel Wert auf lokale Produkte legt, das ist es, was Sie erwartet.

Madame Brasserie, so heißt das neue Restaurant von Thierry Marx im ersten Stock des Eiffelturms. Ein atemberaubender Blick auf Paris, während Sie eine hübsche, kreative französische Küche mit lokalen Produkten genießen, und das alles unter einem wunderschönen Erkerfenster - das ist es, was Sie erwartet.

Eine Brasserie, die der französischen Küche und dem Teilen alle Ehre macht, das ist es, was Ihnen hier geboten wird."Leidenschaftlich und inspirierend, repräsentiert der Turm die Eleganz und die Exzellenz des französischen Know-hows, die jedes Jahr die Augen von Millionen von Besuchern zum Glitzern bringen. Madame Brasserie lässt sie in das Paris von heute eintauchen und wird hoffentlich ein Publikum aus der näheren Umgebung anziehen, das auf der Suche nach neuen kulinarischen Entdeckungen ist. Madame Brasserie vervollständigt ein außergewöhnliches gastronomisches Erlebnis und der Turm bestätigt seine Stellung als außergewöhnlicher kulinarischer Ort" , sagte Jean-François Martins, Präsident der Société d'Exploitation de la Tour Eiffel(Betriebsgesellschaft des Eiffelturms).

Zunächst einmal fragen Sie sich, wie Sie zu Madame Brasserie gelangen können, ohne stundenlang in der Schlange zu stehen. Dazu müssen Sie wissen, dass Ihnen nach der Reservierung empfohlen wird, mindestens 30 Minuten vor der Zeit einzutreffen. Bei der ersten Kontrolle, um in den Bereich zu gelangen, gibt es eine eigene Schlange für den schnellen Zugang zum Restaurant. Sie müssen sich dann zu dem Häuschen in der Mitte des Bereichs begeben, um Ihre Passierscheine abzuholen, damit Sie mit dem Schnellzugang über den Aufzug nach oben fahren können.

Oben angekommen, lässt man sich, bevor man auf dem Teller verführt wird, vom Ort verführen. Für Madame Brasseriehabender talentierte Designer Ramy Fischler und der Architekt Nicola Delonriesige Fensterfronten und eine Dekoration entworfen, die rohe und verantwortungsvolle Materialien bevorzugt, um ein schickes undmodernes Design zu erhalten.

Madame Brasserie, le restaurant de la Tour Eiffel by Thierry Marx en photosMadame Brasserie, le restaurant de la Tour Eiffel by Thierry Marx en photosMadame Brasserie, le restaurant de la Tour Eiffel by Thierry Marx en photosMadame Brasserie, le restaurant de la Tour Eiffel by Thierry Marx en photos

Madame Brasserie erfüllt alle Erwartungen, vom Geschäftsessen über das Essen mit der Familie bis hin zum romantischen Abend zu zweit. Auf dem Teller bietet uns Thierry Marx eine einfache und leckere Küche, die zugänglicher ist als das Jules Verne, und die sich einem nachhaltigen Ansatz verschrieben hat. "Meine Aufgabe als Handwerker besteht darin, dem Vergänglichen ein Gedächtnis zu verleihen . Meine Herausforderung besteht darin, eine einfache, gesunde und genussvolle Küche zu kreieren , dieso nachhaltig ist wie das Denkmal selbst", erklärt er.

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Beachten Sie, dass das Menü vom Mittag- bis zum Abendessen variiert und dass die Preise von der gewählten Lage abhängen. So kostet es Sie mehr, wenn Sie sich auf Höhe des Erkerfensters zur Seite des Eiffelturms oder des Trocaderos befinden, als im Herzen der Brasserie. Mittags beginnen die Preise bei 48€ pro Erwachsenem und 20€ pro Kind im Herzen des Restaurants, 85€ für den Blick in das Herz des Eiffelturms und seine Terrasse und 120€ für den Tiefblick auf die Seine und den Trocadéro. Beachten Sie jedoch, dass die Aussicht auf den Eiffelturm und Paris das Glas Champagner, die Weine und den Kaffee beinhaltet, was die höheren Preise letztendlich rechtfertigt. Am Abend wird das Menü raffinierter und man steigt von 175€ auf 245€.

La terrasse d’été de la Tour Eiffel 2022 en mode Méditerranée La terrasse d’été de la Tour Eiffel 2022 en mode Méditerranée La terrasse d’été de la Tour Eiffel 2022 en mode Méditerranée La terrasse d’été de la Tour Eiffel 2022 en mode Méditerranée

Bei unserem Besuch konnten wir das Mittagsangebot kennenlernen. Ein hübsches, eher einfaches, aber gutes Menü, das uns durch die Auswahl der frischen Produkte und die Qualität der Zubereitung gefallen hat. Die Karte wechselt je nach Jahreszeit.

Die Karte von Madame Brasserie, die wir getestet und für gut befunden haben :

Menü Brasserie Mittagessen

Wir lieben das frische Brot in seinem schickenEtui

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Vorspeise

Sammeltomaten, Basilikum, Erdbeeren, Räucherfisch
Echte gute Saisontomaten, die gut schmecken, ein schöner Basilikumsud, es ist frisch.

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Oktopus, Kichererbsensalat und gegrillte Zucchini
Der Oktopus zergeht auf der Zunge, so wie wir ihn mögen. Zusammen mit Zucchini und Kichererbsen ist er ein Genuss.

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Gericht

GebackenerSeehechtrücken, Artischocken, süße Zwiebeln
Ein schön gegarter Seehecht und gute Artischocken, wir bestätigen.

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Schweinerücken aus den Monts du Cantal, neue Karotte, Quinoa aus der Ile de France
Ein zartschmelzendes Schweinefleisch, das wunderbar mit Quinoa und dem süßeren Karottenpüree harmoniert.

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Nachtisch

Schokoladenkuchen nach alter Art, Englische Creme, durchzogen mit Grütze-Splittern
Etwas dicht, da nach alter Art gebacken, aber sehr
lecker, nur für echte Kakaofans.

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Pflanzliche Pavlova, rote Früchte, rosa Pralinen und Holunderblüten
Ein eifreies Baiser auf der Basis von Algen und Kartoffelstärke für eine feine und knackige Textur und ein Erdbeercoulis mit dem echten Aroma frischer Erdbeeren, das geht wie von selbst
.

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Am Abend genießen wir Pastete im Teigmantel mit Foie gras aus dem berühmten und unumgänglichen Maison Vérot, blauen Hummer, Dinkelrisotto mit Cantal oder gelbes Geflügel vom Bauernhof mit Spinat-Cannelloni und Frischkäse mit Marengo-Jus. Zum Abschluss gibt es Ziegenfrischkäse von Père Fabre, gebratene Aprikosen oder Baba au rhum.

Kurzum, wenn Sie am symbolträchtigen französischen Monument, dem Eiffelturm , eine schöne , nachhaltige französische Kücheaus lokalen Produktenessen möchten, dann sind Sie hier richtig. Denken Sie daran, Ihren Tisch und Ihren Standort zureservieren. Schließlich sollten Sie es nicht versäumen, anschließend die schöne Aussicht von der Terrasse im ersten Stock zu genießen, die ein einzigartiges Panorama auf die Seite des Champs de Mars bietet, bevor Sie wieder von Ihrer Wolke heruntersteigen.

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Praktische Informationen

Standort

1 Tour Eiffel
75007 Paris 7

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Tarife
Enfants : €20 - €35
Adulte : €48 - €245

Empfohlenes Alter
Für alle

Offizielle Seite
www.restaurants-toureiffel.com

Reservierungen
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