Liebhaber der typischen und preiswerten chinesischen Küche sind immer ein wenig verwaist, wenn sie einen Spaziergang auf den Champs-Elysées genießen. Oh My Noodle rettet das 8. Arrondissement mit dem Flair einer schicken Kantine und einer Speisekarte, die sich um die berühmten "Lamian" dreht, frische chinesische Weizennudeln aus der Gegend um Lanzhou.
Oh My Noodle respektiert die Tradition dieser in China sehr beliebten Nudeln durch eine direkte Partnerschaft mit dem Restaurant CHEN JI in der Stadt LanZhou.
Am Eingang des Restaurants führt der Chefkoch eine Show vor, was natürlich die Leute anlockt und bestätigt, dass die Herstellung handwerklich erfolgt. Das Haus verwendet BIO-Mehl, die Säcke mit dem Mehl stehen rechts neben dem Eingang des Restaurants.
Der Koch arbeitet im Lanzhou-Stil, wobei der Teig kräftig bearbeitet wird: In gerader Linie gezogen, mit schnellen Bewegungen, ist das Spektakel eindeutig nett anzusehen. Den ganzen Tag über ist die Küche damit beschäftigt, die Nudeln zu produzieren, wie es die Bestellungen erfordern.
Zum Start bietet uns die Speisekarte eine Vielzahl kleiner Dampfgerichte, darunter die berühmten fleischigen BAO mit Schweinefleisch, die man in die Chilisauce tunken kann (oder auch nicht!), die auf allen Tischen erhältlich ist. Es gibt auch gegrillteRavioli mit Schnittlauch und Garnelen, die ebenfalls gedämpft werden können.
Das Stargericht des Hauses ist zweifellos die Nudelsuppe mit L anzhou-Rindfleisch.
Ein scheinbar einfaches Rezept, das die berühmten, vom Chefkoch zubereiteten Nudeln mit Scheiben von weißem chinesischem Rettich, zartschmelzenden Rindfleischscheiben und einer unglaublich aromatischen, mit Schnittlauch bestreuten Brühe kombiniert.... man gießt Chilisauce darüber, wenn man der Tradition folgen will, und es ist einfach ein Genuss.
Die Speisekarte bietet zahlreiche Varianten: mit Pekingschwein, Ente, Huhn und sogar mit Meeresfrüchten.
Man kann die Suppe auch überspringen und die frischen Nudeln im WOK-Modus probieren, gebraten mit einer ausdrucksstarken Würze, etwas Gemüse mit wahlweise Rindfleisch, Huhn, Garnelen oder extra Gemüse für Vegetarier. Die Nudeln sind nicht überkocht, eine Art al dente auf chinesische Art, mit Nudeln von Zeit zu Zeit in unregelmäßiger Größe (kleine, breite, lange, kurze...), so dass es zwar optisch nicht super sexy aussieht, aber total lecker und sehr reichlich ist (sogar an Garnelen!), mit einer Vorspeise wird es schwer sein, ein solches Gericht aufzuessen.
Diejenigen, die in der Gegend verkehren, wissen, dass die Preise etwas hoch angesetzt sind, aber die Preise bei Oh My Noodle sind erschwinglich. Die Kunden aus der Nachbarschaft haben den Spot übrigens schon entdeckt, es ist jeden Mittag einfach nur voll, denken Sie also daran, früh zu kommen.
Gerade zum Mittagessen gibt es ein schönes Angebot zum Mitnehmen mit Lunchboxen zum Mitnehmen ab 8.50€. Vor Ort gibt es Gerichte wie sautiertes Huhn mit Cashewnüssen, sautiertes Rindfleisch mit Basilikum oder sautierte Garnelen süß-sauer (13,50-14,50€), die die Mitarbeiter in den umliegenden Büros begeistern.
Die berühmte Suppe wird für 12,50€ allein angeboten, 16,50€ als Menü, ehrliche Getränkepreise, sie ist gut und reichlich, man kann sich etwas gönnen.
Mit einem angenehmen, hellen und eher designorientierten Ambiente verbringt man bei Oh My Noodle eine gute Gourmet-Zeit.
Wenn Sie allein sind, werden Sie wahrscheinlich im Stammtisch in der Mitte des Restaurants landen, warum nicht mit der chinesischen Kundschaft, die in diesem Restaurant sehr zahlreich ist, ein bisschen ins Gespräch kommen.
Mehr als nur ein chinesisches Restaurant zu besuchen, kommen Sie hierher, um die berühmte Nudelsuppe mit Rindfleisch zu probieren, und Sie werden die Reise nicht bereuen.
Service ein wenig speed, aber effektiv!
Termine und Öffnungszeiten
Ab dem 21. November 2024
Standort
Oh my noodles
10 Rue du Colisée
75008 Paris 8
Offizielle Seite
www.oh-my-noodle.fr
