Bei 21G Dumpling wird Ihnen eine Reise zwischen Hongkong, Taiwan oder Shanghai angeboten.
Das Küchenteam stellt jeden Tag von Hand eine Vielzahl von Dimsums mit authentischen chinesischen Rezepten aus sorgfältig ausgewählten Zutaten her. Wir lieben die Siu Mai mit Entenkonfitüre und Hoisin-Sauce (BBQ), aber auch die gegrillten Te igtaschen (Guo Tie) mit Freilandhuhn und hausgemachter Satay-Sauce.
Wer die chinesische Küche mit Dampfgarer liebt, sollte sich die Xiao Long Bao nicht entgehen lassen! Diese köstlichen Teigtaschen sind mit einer Fleischfüllung und der berühmten Duftbrühe gefüllt, die im Mund explodiert, wenn man hineinbeißt - eine Geschmacksexplosion 😀.
Das 21g war das erste Restaurant in Paris, das es zu seiner Spezialität machte und populär machte. Und vor allem, es zu 100 % frisch mit einem dünnen Teig nach taiwanesischem Standard anzubieten, im Format 21gramm = 5g Teig + 16g Füllung.
Die Speisekarte des 21G beschränkt sich nicht auf Dimsums. Neben diesen unumgänglichen Spezialitäten kann man auch Jakobsmuscheln mit Fadennudeln, marmorierte Eier mit Tee oder auch gebratenes Huhn im taiwanesischen Stil in einer Atmosphäre des Teilens entdecken.
Liebhaber können GUA BAO in den Varianten Huhn, Ente oder Schwein probieren, nicht zu vergessen den Schweinebauch Soja & Pak Choi oder die Wontonsuppe, die berühmten Ravioli mit Schweinefleisch und Garnelen, die ideal für den Winter sind.
Um das Essen süß abzurunden, bietet uns 21G Dumpling den berühmten Bubble Waffle, hier mit Karamell mit gesalzener Butter, Gianduja-Schokolade und Vanilleschlagsahne. Leichter sind die Sago Mango (Tapiokaperle, Kokosmilch, Mango) oder die Crème Brulée mit schwarzem Sesam, die Sie begeistern werden.
Um zu 21G Dumpling zu gelangen, gehen Sie in den 11. Bezirk von Paris, zwischen Faidherbe Chaligny und Ledru Rollin!
Termine und Öffnungszeiten
Ab dem 6. Januar 2025
Standort
21G Dumpling
167 Rue du Faubourg Saint-Antoine
75011 Paris 11
Zugang
Metro Ledru-Rollin
Offizielle Seite
21g-dumpling.com
Instagram-Seite
@21gdumpling
Reservierungen
01 40 21 89 93