Nicht eine, sondern tausend Geschmacksrichtungen erwarten Sie im Da Rosa, einem gemütlichen Lebensmittelgeschäft mit Kantine im ersten und siebten Arrondissement von Paris. José Da Rosa, der das Geschäft leitet, hat jahrelang die Welt bereist, um neue, ungeahnte Geschmacksrichtungen zu finden, die den Gaumen der Pariser zum Schwärmen bringen.
Er ist ein wahrer Wunder- und Trendscout und weiß, wie es geht, denn ihm ist es zu verdanken, dass in der Hauptstadt außergewöhnliche Gerichte wie Bellota, Speck aus Colonnata, Culatello Zibello, Wurstwaren von Christian Para, Cecina oder Bonito-Bauchfleisch auf den Tellern landeten. Nichts als das. José Da Rosa ist übrigens bis heute der offizielle Lieferant zahlreicher Pariser Küchenchefs, wenn es um iberischen oder italienischen Schinken, Olivenöl oder auch weißen Tarama geht.
Da Rosa bietet Gerichte an, die durch ihre Originalität und Qualität die Sinne wecken. Natürlich sind die schönsten Wurstwaren aus Spanien, Portugal oder Italien - Serrano-Schinken aus Trevélez, Parmaschinken, Lomo Ibérico Bellota, Chorizo, Cecina, Lardo di Collonata - mit von der Partie und werden fein geschnitten in einer großzügigen Wurstrosette (22€) angeboten, aber nicht nur das.
In diesem schicken und diskreten Lebensmittelgeschäft mit Kantine, dessen Adresse unter der Hand weitergegeben wird, kann man auch andere Rohprodukte in ihrer einfachsten Form genießen: fleischige Taggiasche-Oliven (3€), kleine neapolitanische Artischocken und Pesto (16€), ausgezeichneter Tarama als Aufstrich auf Blinis (14€), cremiger Burrata (15€) oder auch großzügiges Pan con Tomate (8€), das auf schönen Scheiben Landbrot serviert wird.
Neben den Wurstwaren werden auch Meeresfrüchte in Form von Tartar, Club-Sandwiches oder einfach nur so serviert: Baeri-Kaviar, Sardinen, Thunfischbauch und norwegischer Lachs (23€) werden die Herzen der Liebhaber höher schlagen lassen, ebenso wie Manchego und Schafskäse die Herzen der Käseliebhaber erreichen werden.
Da Rosa bietet auch ein paar mehr gekochte Nudelgerichte an, darunter ein hervorragendes Risotto mit Pata Negra (22€), sowie einige Salate, von denen sich einige als sehr frech erweisen.
Bevor Sie gehen, werfen Sie einen Blick in den Lebensmittelladen von Da Rosa, der mit iberischen Wurstwaren, Sardinen, Käse und Räucherlachs gut bestückt ist, um sie mit nach Hause zu nehmen. Kommen Sie, wir zögern nicht, uns an Da Rosa zu wagen, die Mühe lohnt sich.
Standort
Da Rosa - Paris 7
37 Rue de Grenelle
75007 Paris 7
Offizielle Seite
www.darosa.fr
