Becco, die auf römische Pizzas und frische Pasta spezialisierte Trattoria in Paris

Nachdem sie mit Pizzou mehrere auf neapolitanische P izzen spezialisierte Adressen eröffnet haben, haben die Teams des Restaurants vor kurzem die kleine Schwester des Konzepts eingeweiht: Wir stellen Ihnen Becco vor, das Restaurant im Stil einer italienischen Trattoria, in dem man sich an frischen, traditionell zubereiteten Pizzen und Nudeln ergötzt.

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Becco bietet Ihnen italienische Rezepte, die mit Zutaten von kleinen Produzenten - je nachdem, ob es sich um französische oder italienische handelt - zubereitet werden und traditionelle Wurstwaren, eingelegtes Gemüse, außergewöhnliche italienische Käsesorten und Gemüse der Saison miteinander verbinden. Auf der Speisekarte setzt Becco auf römische Pizzen, deren Teig dünner und knuspriger ist als der ihrer neapolitanischen Verwandten. Um Ihren Appetit anzuregen, bietet die Vorspeisenabteilung großzügige Aperitivos (von 7,5 bis 16 € pro Vorspeise), die von Bruschetta über cremige Burrata bis hin zu ausgezeichneten gebratenen Kalmaren auf provenzalische Art reichen, die nach Sète-Art zubereitet werden.

Bei den Pizzen empfehlen wir Ihnen vor allem die sehr würzige Diabolitaine, die unumgängliche Marguerite oder auch die leckeren Rezepte mit Käse (12 bis 17 € pro Pizza). Die Nudeln werden täglich frisch vor Ort zubereitet: Rigatoni mit Trüffel, Fusilli mit Pistazienpesto, Linguine Carbonara usw. Die Portionen sind sehr großzügig und reich an Aromen (von 15 bis 19 € pro Gericht). Wenn Sie noch einen Platz frei haben, können Sie sich für eines der hausgemachten Desserts entscheiden: Affogato, Pannacotta oder Tiramisu (7-8 €). Für Bambini gibt es ein Kindermenü mit Pizza oder Schinkennudeln, Sirup und einer Kugel Eis für 12 € (bis 12 Jahre serviert).

Alles in allem können wir Ihnen diese Adresse wärmstens empfehlen: schöne Portionen, 5-Sterne-Empfang und Rezepte mit hochwertigen Produkten - legen Sie los!