Το ντελικάτο κούτσουρο του Hespéridée στο Peninsula Paris 2024 από την Anne Coruble

Ψάχνετε για τα καλύτερα και πιο όμορφα Yule Logs στο Παρίσι 2024; Αυτά που θα κάνουν τα μάτια των καλεσμένων σας να λάμψουν και που θα ενθουσιάσουν όλους τους λάτρεις του φαγητού; Φέτος, η Anne Coruble, η ταλαντούχα επικεφαλής ζαχαροπλάστης του Peninsula Paris, μας ταξιδεύει με ένα εξαιρετικό κούτσουρο Yule: το κούτσουρο Hespéridée.

Εμπνευσμένο από τα "Dancing Leaves ", τα φυσητά κρυστάλλινα φύλλα της Βοημίας που κοσμούν την είσοδο του παλατιού, το κούτσουρο "Hespéridée" έχει μια τραγανή βάση από παγωμένη βανίλια από τη Βρετάνη και κίτρινο ξύσμα λεμονιού. Διαθέτει μπισκότο από κάνναβη και ελαιόλαδο, το οποίο ενισχύεται από τη φρεσκάδα του πολτού λεμονιού. Μια πάστα από καμένο λεμόνι και περγαμόντο προσθέτει μια διακριτική πικράδα, η οποία εξισορροπείται από τη γλυκύτητα ενός cheesecake από ωμό γάλα. Μια μους από γάλα ribot προσδίδει μια ελαφριά, αέρινη υφή, ενώ ένα λεπτό στρώμα από ζαχαρωμένο λεμόνι Amalfi, φρέσκο λεμόνι και χαβιαρένιο λεμόνι προσθέτει μια υπέροχα πικρή τελική πινελιά. Το σύνολο τυλίγεται σε μια επικάλυψη από λευκή σοκολάτα και γιαούρτι, αποκαλύπτοντας άψογες γραμμές που θυμίζουν την ευθραυστότητα ενός κρυστάλλινου φύλλου.

Αυτό το χριστουγεννιάτικο κούτσουρο, το οποίο είναι ταυτόχρονα μια λιχουδιά και ένα εφήμερο έργο τέχνης, διατίθεται για προπαραγγελία από την 1η Δεκεμβρίου 2024, με παραλαβή επί τόπου από τις 17 έως τις 31 Δεκεμβρίου 2024, στο εστιατόριο Le Lobby, 19 avenue Kléber, 75116 Paris. Το κούτσουρο κοστίζει 80 ευρώ για 4 άτομα.

• Διαβάστε επίσης
• Τι συμβαίνει στο Παρίσι αυτή την εβδομάδα από τις 16 έως τις 22 Δεκεμβρίου 2024: δωρεάν ή φτηνές εκδρομές
• Τι να κάνετε στο Παρίσι τον Δεκέμβριο του 2024; Ανακαλύψτε τις εκδηλώσεις αυτού του μήνα στο Île-de-France
• Παραμονή Πρωτοχρονιάς 2024-2025 στο Παρίσι: πάρτι στις 31 Δεκεμβρίου 2024 ανά διαμέρισμα

Ταυτόχρονα, το Peninsula Paris επαναπροσδιορίζει το L'Heure du Thé, μια ωδή στις ανακουφιστικές γεύσεις του χειμώνα, που θα είναι διαθέσιμο από την 1η έως τις 31 Δεκεμβρίου 2024, Δευτέρα έως Σάββατο από τις 15:00 έως τις 18:00. Η τιμή του Heure du Thé Classique είναι 85 ευρώ, ενώ το Heure du Thé Prestige, που συνοδεύεται από ένα φλάουτο σαμπάνιας Peninsula Deutz ή το κοκτέιλ του μήνα, κοστίζει 105 ευρώ.

Αυτές οι γλυκές δημιουργίες γιορτάζουν κομψά την πρώτη δεκαετία του Peninsula Paris, βασιζόμενες σε μια παράδοση 160 ετών αριστείας και φινέτσας. Η σεφ Anne Coruble, που πρόσφατα ψηφίστηκε από τη La Liste ως Σεφ Ζαχαροπλαστικής της Χρονιάς 2024, συνεχίζει να εκπλήσσει και να ενθουσιάζει τους ουρανίσκους με τις καινοτόμες και ντελικάτες συνθέσεις της.

Για κρατήσεις ή περισσότερες πληροφορίες, παρακαλείστε να επικοινωνήσετε με το Peninsula Paris στο 01 58 12 28 88 ή μέσω ηλεκτρονικού ταχυδρομείου στο ppr@peninsula.com. Χαρίστε στον εαυτό σας ή σε κάποιον άλλον αυτό το κούτσουρο και κλείστε τη χρονιά με μια πινελιά εκλεπτυσμένης, κομψής απόλαυσης. Μια συμβουλή: μην καθυστερήσετε να το προπαραγγείλετε, καθώς μια τέτοια δημιουργία είναι βέβαιο ότι θα σαγηνεύσει τους καλύτερους ουρανίσκους της πρωτεύουσας.