The Royal Monceau Raffles Paris 2024 Yule Log από τον Yazid Ichemrahen, ένας φόρος τιμής στο παλάτι

Αυτή την εποχή, το Παρίσι είναι στολισμένο στα καλύτερα του: οι βιτρίνες των καταστημάτων φωτίζονται, οι χριστουγεννιάτικες αγορές ανθίζουν και η γλυκιά μυρωδιά των μπαχαρικών πλανάται στον αέρα... Στην καρδιά αυτής της εορταστικής ατμόσφαιρας, το Royal Monceau - Raffles Paris αποκαλύπτει το χριστουγεννιάτικο κόσμημά του: ένα κούτσουρο Yule με την υπογραφή του Pastry Chef Yazid Ichemrahen και του συνεργάτη του, Executive Chef Alexandre Favre. Η έμπνευση πίσω από το Royal Monceau 2024 Yule Log; Η εμβληματική κόκκινη μαρκίζα που κοσμεί την είσοδο του παλατιού, η ίδια εμπνευσμένη από μια μυστηριώδη ευγενή κυρία, πάντα ντυμένη στα κόκκινα, η οποία λέγεται ότι κάποτε έμεινε σε μια από τις πολυτελείς σουίτες του ξενοδοχείου.

Επεξεργασμένη σε λεπτοδουλεμένη σοκολάτα στο πνεύμα του σφυρήλατου σιδήρου, η μαρκίζα μοιάζει να αιωρείται στην κορυφή αυτού του γλυκού υψηλής ραπτικής, τοποθετημένη πάνω σε ένα άψογο γλάσο καθρέφτη. Ένα ασημένιο σοκολατένιο μενταγιόν με το έμβλημα του Royal Monceau επισφραγίζει αυτή την εκλεπτυσμένη δημιουργία, αναδεικνύοντας την ιδιαίτερη και εκλεπτυσμένη γοητεία του ιδρύματος.

Όσον αφορά τη γεύση, ο κορμός διαθέτει πλούσιους, ανακουφιστικούς συνδυασμούς: μια αέρινη μους σοκολάτας εμποτισμένη με γάλα φάρμας, αρωματισμένη με κανέλα, γλυκάνισο και άλλα χριστουγεννιάτικα μπαχαρικά, περιβάλλει μια κρεμώδη καρδιά από πραλίνα φουντουκιού και λιωμένη καραμέλα, όλα αυτά πάνω σε ένα τραγανό μπισκότο αμυγδάλου και σοκολάτας.

Χωρίς γλουτένη, αυτό το κούτσουρο υπόσχεται μια τέλεια αρμονία υφών και γεύσεων, μετατρέποντας κάθε μπουκιά σε μια γκουρμέ γιορτή του χριστουγεννιάτικου πνεύματος.

• Διαβάστε επίσης
• Η Εβδομάδα που έρχεται 23-29 Δεκεμβρίου 2024 στο Παρίσι: Βγαίνετε έξω δωρεάν ή σε μειωμένη τιμή
• Τι να κάνετε στο Παρίσι τον Δεκέμβριο του 2024; Ανακαλύψτε τις εκδηλώσεις αυτού του μήνα στο Île-de-France
• Παραμονή Πρωτοχρονιάς 2024-2025 στο Παρίσι: πάρτι στις 31 Δεκεμβρίου 2024 ανά διαμέρισμα

Ως μπόνους, στο εορταστικό μενού έχει προστεθεί άλλη μια γλυκιά λιχουδιά: μια παραδοσιακή φλαν, φτιαγμένη με σπιτική σφολιάτα, κρέμα αρωματισμένη με κανέλα και γλυκάνισο και μαρμελάδα πορτοκάλι, που διατίθεται στο Bar Long για τους καλοφαγάδες που αναζητούν αυθεντικές γεύσεις.

Η περιορισμένη έκδοση για 5 ή 6 άτομα, το κούτσουρο είναι διαθέσιμο για κράτηση από τώρα για να το πάρετε μαζί σας ή για να το απολαύσετε στο χώρο (ως ατομικό κούτσουρο) στο Bar Long και στο Matsuhisa Paris, από τις 15 Νοεμβρίου έως τις 31 Δεκεμβρίου.