Galettes des Rois 2024 από τη Nina Métayer

Η Nina Métayer, η οποία ψηφίστηκε πρόσφατα ως η καλύτερη ζαχαροπλάστης του κόσμου, επινόησε τρεις υπέροχες galettes des rois για τον εορτασμό των Θεοφανείων του 2024.

Μετά τα περίφημα κούτσουρα του Yule, ήρθε η ώρα για τις ανεπανάληπτες galettes des rois. Αυτή η σπεσιαλιτέ που θα απολαύσετε καθ' όλη τη διάρκεια του Ιανουαρίου, θα ενθουσιάσει τους λάτρεις του frangipane με μια μεγάλη γκάμα γευστικών συνταγών.

Αφού έκανε αίσθηση το 2023 με τη γαλέτα"Couronne", η Nina Métayer παρουσιάζει τώρα μια συλλογή τριών galettes des rois εμπνευσμένη από τις παιδικές της αναμνήσεις. Τρεις galettes που θα ανακαλύψετε από τις 4 έως τις 31 Ιανουαρίου 2024, αποκλειστικά στο Παρίσι στο Printemps du Goût. Εκεί η Nina Métayer, που ψηφίστηκε ως η καλύτερη ζαχαροπλάστης στον κόσμο το 2023, δημιούργησε το 2021 το πρώτο της φυσικό Délicatisserie. Από τότε, η επικεφαλής ζαχαροπλάστης συνεχίζει να σαγηνεύει τα μάτια και τους γευστικούς κάλυκες πολλών γευσιγνωστών.

Γιατα Θεοφάνεια 2024, θα υπάρξουν τρεις νέες γαλέτες, "Le Flocon des Rois ", "L'Ambrée " και "L'Envol ", όλες φτιαγμένες με σφολιάτα βουτύρου ΠΟΠ Charentes-Poitou και φραγκοστάφυλο αμυγδάλου. Για τα υπόλοιπα, η Nina Métayer ανακάτεψε λεπτές γεύσεις για να δημιουργήσει τρεις δημιουργίες που είναι τόσο όμορφες όσο και νόστιμες!

GALETTE DES ROIS " LE FLOCON DES ROIS "
Με το φραγκοστάφυλο αμυγδάλου, τις νότες λεμονιού και περγαμόντου και τις εκρήξεις ζαχαρωμένου κίτρου, η galette "Le Flocon des rois " θα προσελκύσει τους λάτρεις της οξύτητας και της πρωτοτυπίας. Το κέικ ολοκληρώνεται με μια βρώσιμη νιφάδα από καραμελωμένο τσιγαρότομο.

Σύνθεση: Σφολιάτα με βούτυρο ΠΟΠ Charentes-Poitou και αλεύρι T55 γαλλικής λιθοτριψίας από το Moulins Viron. Αμυγδαλωτό φραγκοστάφυλο, νότες λεμονιού και περγαμόντου, ζαχαρωμένο κίτρο. Μια πινελιά fleur de sel. Περιμένετε να πληρώσετε 49 ευρώ για αυτό το κέικ, το οποίο μπορεί να μοιραστεί μεταξύ 6 και 8 ατόμων.

GALETTE DES ROIS " L'AMBRÉE "
Για αυτό το δεύτερο galette des rois 2024, η Nina Métayer προσφέρει μια τέλεια ισορροπία αμυγδάλου και ρουμιού.

Σύνθεση: σφολιάτα με βούτυρο ΠΟΠ Charentes-Poitou και αλεύρι T55 γαλλικού λιθοτριμμένου αλεσμένου αλεύρου Moulins Viron. Frangipane με αμύγδαλα και Xaymaca Special Dry παλαιωμένο ρούμι από το Plantation Rum. Υπολογίστε να πληρώσετε 29 ευρώ για αυτή τη γαλέτα που θα μοιραστεί μεταξύ 4 και 6 ατόμων και 36 ευρώ για τη γαλέτα που θα μοιραστεί μεταξύ 6 και 8 ατόμων.

GALETTE DES ROIS " L'ENVOL "
Και εδώ είναι το αγαπημένο μας! Για τη γαλέτα "L'Envol ", η Nina Métayer δημιούργησε μια γευστική δημιουργία βασισμένη σε ένα φραγγιπάνι αμυγδάλου που αναμειγνύεται επιδέξια με φαγόπυρο, λιναρόσπορο, κολοκύθα και ηλιόσπορους. Μια πραγματική απόλαυση που πρέπει να απολαύσετε χωρίς μέτρο!

Σύνθεση: Σφολιάτα με βούτυρο ΠΟΠ Charentes-Poitou και αλεύρι T55 γαλλικού λιθοτριμμένου αλεσμένου αλεύρου Moulins Viron. Αμυγδαλωτό frangipane με φαγόπυρο, λιναρόσπορο, κεχρί, κολοκύθα και ηλιόσπορους. Αναμένετε να πληρώσετε 32 ευρώ για αυτή τη γαλέτα που θα μοιραστεί μεταξύ 4 και 6 ατόμων και 39 ευρώ για τη γαλέτα που θα μοιραστεί μεταξύ 6 και 8 ατόμων.

Αν θέλετε να καταβροχθίσετε μία από αυτές τις τρεις galettes des rois του 2024, σχεδιασμένες από τη Nina Métayer, σημειώστε ότι οι προπαραγγελίες συνιστώνται ανεπιφύλακτα από τις 25 Δεκεμβρίου στο Printemps du Goût και στον ιστότοπο της Délicatisserie (δωρεάν παραλαβή στο Printemps du Goût).

Galettes des Rois 2024 από τη Nina Métayer

Ημερολόγιο

_