Zazza, το εστιατόριο που θα σας ταξιδέψει κάτω από τον ιταλικό ήλιο

< >
Με Julie de Sortiraparis, Laurent de Sortiraparis · Φωτογραφίες από Laurent de Sortiraparis · Δημοσιευμένος 21 Φεβρουάριος 2018 στις 13:20
Στην καρδιά του 10ου διαμερίσματος, το Zazza είναι ένα μικρό κομμάτι Ιταλίας για τους λάτρεις του φαγητού και τους λάτρεις της χώρας του Δάντη. Πίτσες, ζυμαρικά, burratina... το ιδανικό μέρος για να ανακαλύψετε τις εκλεκτές, χαρακτηριστικές γεύσεις της all'italiana κουζίνας.

Όλοι γνωρίζουν για την ιταλική κουζίνα... Αλλά η ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΗ ιταλική κουζίνα, αυτή που τρώτε όταν ταξιδεύετε στη Ρώμη, τη Νάπολη, τη Φλωρεντία ή τη Βενετία και που θα θέλατε να ξαναβρείτε στην πρωτεύουσα για να σας θυμίσει τις τελευταίες σας διακοπές στη χώρα του Δάντη...; Το Zazza είναι κάτι σαν υπόσχεση, μια επιστροφή στις παραδοσιακές αλλά και μοντέρνες γεύσεις, μια μικρή γωνιά του ιταλικού παραδείσου στην καρδιά της πρωτεύουσας. Βρίσκεται στο 10ο διαμέρισμα και είναι βέβαιο ότι θα ενθουσιάσει τους γευστικούς κάλυκες όλων των καλοφαγάδων.

Στο μενού, λοιπόν, υπάρχουν μόνο φρέσκα προϊόντα από αυτές τις μακρινές περιοχές: burratina, καρπάτσιο Bresaola, τιραμισού, πίτσες όλων των ειδών, συνοδευόμενες από ντομάτες, μοτσαρέλα fior di latte, ρικότα, scarmozza και gorgonzola... και το ίδιο ισχύει και για τα κρασιά και τα digestifs: Lambrusco (ένα αφρώδες κόκκινο κρασί), Prosecco, Moscato d'Asti και άλλα Amaretto και Limoncello... Γεύσεις που μας μεταφέρουν κατευθείαν πίσω στις γκουρμέ βεράντες των προηγούμενων διακοπών μας. Και για όσους δεν είναι εξοικειωμένοι με την Ιταλία, το ταξίδι είναι στιγμιαίο και η ανακάλυψη εκτιμητέα.

ZazzaZazzaZazzaZazza

Οι συντάκτες συστήνουν ιδιαίτερα την μπουρατίνα, η οποία είναι αρκετά ελαφριά και πολύ ευχάριστη στον ουρανίσκο. Πρόκειται για ένα πολύ απλό πιάτο, όπως ακριβώς και η τοπική κουζίνα, ενώ το καρπάτσιο μπρεσαόλα είναι χορταστικό και δροσιστικό. Όσον αφορά τις πίτσες, προτείνουμε την calzone, αρκετά κλασική αλλά παρασκευασμένη με αγάπη, και την tartufata, μια περίεργη πίτσα φτιαγμένη με τρούφες, πολύ ελαφρώς αρωματισμένη και ιδιαίτερα καλή.

Το ίδιο ισχύει και για τη διακόσμηση: οι λευκοί τοίχοι από τούβλα και το μάρμαρο, τόσο στην πρόσοψη όσο και στο μπαρ, θυμίζουν ορισμένα κτίρια της βόρειας Ιταλίας (οι προσόψεις των οποίων είναι κατασκευασμένες από μάρμαρο Carrara). Και για όσους θέλουν να επεκτείνουν την εμπειρία, ο οίκος έχει επίσης ανοίξει μια trattoria στη Βαστίλη, την Ammazza, όπου οι συνάδελφοι μπορούν να έρθουν και να απολαύσουν ένα aperitivo... Λοιπόν, φίλοι, πάμε;

(Συντελεστές: ©Laurent Pradal)

Μουσικό βίντεο : V~Nessy

ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Ημερομηνίες και χρονοδιαγράμματα
Από το 17 Δεκέμβριος 2024

× Κατά προσέγγιση ώρες λειτουργίας: για να επιβεβαιώσετε τις ώρες λειτουργίας, παρακαλείστε να επικοινωνήσετε με την εγκατάσταση.

    Θέση

    18 Rue du Faubourg Poissonnière
    75010 Paris 10

    Σχεδιαστής διαδρομής

    Προσιτότητα

    Πρόσβαση
    Σταθμός μετρό γραμμή 8 ή 9 "Bonne Nouvelle"

    Τιμές
    Entrée : €7 - €15
    Dessert : €7 - €8
    Pizzas : €10 - €23

    Επίσημη ιστοσελίδα
    www.zazza.paris

    Σχόλια
    Βελτιώστε την αναζήτησή σας
    Βελτιώστε την αναζήτησή σας
    Βελτιώστε την αναζήτησή σας
    Βελτιώστε την αναζήτησή σας