Avocateria Bastille, το γευστικό και υγιεινό σημείο με 100% αβοκάντο - μόνιμα κλειστό

Μετά από ένα πρώτο σημείο στη συνοικία Sentier, το Avocateria άνοιξε το μαγαζί του στη Βαστίλη τον Μάιο του 2020, σε ένα νέο εστιατόριο σε απόσταση αναπνοής από την οδό Rue de la Roquette. Όλα αφορούν τις τηγανίτες... Και όπως πάντα, όλα είναι φτιαγμένα με αβοκάντο! Πρόκειται για ένα μέρος γεμάτο νοστιμιές που πρέπει να ανακαλύψετε το συντομότερο δυνατό. Εμείς το δοκιμάσαμε και θα σας τα πούμε όλα!

Οι λάτρεις τουαβοκάντο βρήκαν το νέο τους σημείο για να απολαύσουν ένα νόστιμο γεύμα! Μετά από ένα πρώτο εστιατόριο στην καρδιά του Sentier, το Avocateria έχει εγκατασταθεί στην καρδιά της Βαστίλης, σε απόσταση αναπνοής από την rue de la Roquette. Αυτό το δεύτερο εστιατόριο προσφέρει ένα ελαφρώς διαφορετικό μενού από τη μητρική του εταιρεία: εκτός από το Avocado Toasts, σερβίρει επίσης εξίσου νόστιμες τηγανίτες, τόσο για τους λάτρεις των γλυκών όσο και για τους λάτρεις των αλμυρών.

Το μενού συνοδεύεται από μια εκλεκτική επιλογή βιολογικών κρασιών, μπύρες και βιολογικές μαύρες λάτες. Όσον αφορά την τραπεζαρία, υπάρχουν τρεις κομψοί και άνετοι χώροι για να νιώσετε σαν στο σπίτι σας, σε κατάσταση cocooning. Στο μενού, θα λατρέψετε το"Kiss my Hass", αφράτες τηγανίτες που σερβίρονται με το signature guacamole (ή το μαύρο Guac με κάρβουνο), ρόδια, κόκκινο shiso και σαλάτα. Ή δοκιμάστε το'Beirut Lover', αφράτες τηγανίτες (ή βιολογικό ψωμί από προζύμι) με ζατάρ μαριναρισμένο σε βιολογικό ελαιόλαδο, αβοκάντο Hass, ντοματίνια, πράσινες ελιές, κολοκυθόσπορους, κόλιανδρο και σαλάτα. Εναλλακτικά, επιλέξτε το νέο μπιφτέκι του σπιτιού, υγιεινό και χορτοφαγικό, φτιαγμένο με αβοκάντο και παντζάρι, και με λίγα φουντούκια για το μαρούλι του αρνιού.

Μπορείτε επίσης να επιλέξετε σαλάτες, όπως η'Summer Body', φτιαγμένη με μεσοκοκκαλιά, κινόα, signature guacamole (ή charcoal black Guac), φέτα, ρόδια, ψιλοκομμένο φρέσκο δυόσμο και σάλτσα κρέμας σουσαμιού, ή η'Sunset Bowl', φτιαγμένη με μεσοκοκκαλιά, κινόα, χούμους με κάρυ, χούμους παντζαριού, αβοκάντο Hass, ντοματίνια, πράσινες ελιές, ψητά φιστίκια, φρέσκο κόλιανδρο και βινεγκρέτ μελιού-κορίανδρου. Σημειώστε ότι τοAvo Burgers, ένα από τα δύο burgers τουAvocateria Sentier, διατίθεται επίσης στο εστιατόριο Bastille.

Για επιδόρπιο, υπάρχει ένα καλό brownie με αβοκάντο και φυστίκι, το lemon moelleux και το Granola Bowl, που διατίθενται επίσης στο άλλο κατάστημα. Το σπίτι προσφέρει επίσης γλυκά pancakes όπως το"Sweet Green" (2 αφράτα pancakes, απαλή κρέμα αβοκάντο-λιμέ, σπιτική βιολογική granola, φρέσκα φρούτα και μέλι), το"Crazy Pancakes" (2 αφράτα pancakes, σπιτικό 65% τραγανό και καραμελωμένο βούτυρο κάσιους (σπεσιαλιτέ του σπιτιού), κουλί αβοκάντο-λιμέ και καβουρδισμένα φουντούκια) ή το"Healthy Nut' Est Là!"." (2 αφράτες τηγανίτες, υγιεινό σπιτικό επάλειμμα σοκολάτας Valrhona με 61% φουντούκια, μπανάνα, αβοκάντο και καβουρδισμένα φουντούκια).

Και πολλές άλλες εκπλήξεις! Πρώτα απ' όλα, μπορέσαμε να δοκιμάσουμε το μενού click & collect. Για το κυρίως πιάτο, μπήκαμε στον πειρασμό με τοAvo Burger, ένα νόστιμο μπιφτέκι με αβοκάντο (σπιτική γουακαμόλε) και μεσκολόνα. Ένα ενδιαφέρον μείγμα γεύσεων, λεπτό στον ουρανίσκο, ιδανικό για χορτοφάγους. Στη συνέχεια δοκιμάσαμε το Bombay Express, αφράτα pancakes με αβοκάντο και κρέμα κάρυ, με απαράμιλλη φρεσκάδα. Για επιδόρπιο, ειδική μνεία γίνεται στο Crazy Pancake, μια αφράτη τηγανίτα με σπιτικό βούτυρο κάσιους και κρέμα λεμονιού αβοκάντο που μας ξετρελαίνει. Μια εκπληκτική και εθιστική έκρηξη γεύσεων που δεν πρέπει να χάσετε! Και επιλέξαμε επίσης το Healthy Nut' Est La, μια αφράτη τηγανίτα με σπιτικό άλειμμα σοκολάτας Valrhona και φέτες αβοκάντο, φυσικά. Μια απόλαυση που επίσης δεν πρέπει να χάσετε.

Κατά την επιστροφή μας, όταν άνοιξαν ξανά οι βεράντες, μπήκαμε επίσης στον πειρασμό να δοκιμάσουμε ένα από τα burgers του εστιατορίου, φτιαγμένο με αβοκάντο και παντζάρια. Πρόκειται για ένα πρωτότυπο και γευστικό μείγμα χρωμάτων και γεύσεων, που ενισχύεται από ένα καταπληκτικό ψωμάκι μπριός για μπιφτέκι, προσθέτοντας μια έξτρα πινελιά νοστιμιάς. Από την πλευρά του τοστ, μας άρεσε επίσης πολύ η εκδοχή Bombay Express, την οποία είχαμε ήδη δοκιμάσει με τις αφράτες τηγανίτες, προσφέροντας κάτι πιο ελαφρύ και με περισσότερη υφή. Και για επιδόρπιο, το κέικ κρέμας λεμονιού και αβοκάντο, που μοιάζει με μελομακάρονο, είναι πραγματικός νικητής, ενώ το Crazy Pancake, ένα από τα αγαπημένα επιδόρπια των συντακτών, είναι το ίδιο νόστιμο όπως πάντα.

Εν ολίγοις, ξέρετε πού να πάτε για ένα γεύμα που μυρίζει ήλιο!