Το εστιατόριο Omurice των Yoshitaka Takayanagi και Giovanni Iabichino στο Loge Thélème

Οι σεφ Yoshitaka Takayanagi και Giovanni Iabichino σας προσκαλούν να ανακαλύψετε το νέο εστιατόριο Omurice στο Loge Thélème. Ανακαλύψτε αυτό το παραδοσιακό ιαπωνικό πιάτο: Omurice στριμμένο από το δίδυμο.

Το OMURICE μετακόμισε στη διεύθυνση 10 Rue de Port-Mahon Παρίσι 2ο διαμέρισμα

Γνωρίζετε το omurice; Ένα πιάτο της ιαπωνικής κουζίνας yōshoku που γεννήθηκε από την εισαγωγή και προσαρμογή δυτικών συνταγών μετά την κατάργηση του sakoku στα μέσα του 19ου αιώνα, το omurice είναι μια ομελέτα που περιέχει ρύζι σοταρισμένο με κοτόπουλο και λαχανικά συνοδευόμενο από μια σάλτσα. Σημαίνει κυριολεκτικά "Omu = ομελέτα/ ρύζι = ρύζι", το omurice είναι ένα πολύ δημοφιλές πιάτο στην Ιαπωνία, το οποίο αργότερα εξήχθη στην Κορέα και την Ταϊβάν κατά τη διάρκεια της ιαπωνικής κατοχής... και τώρα στη Γαλλία!

Στο La Loge Thélème, το παρακείμενο bistro/comptoir, η Scène Thélème παρουσιάζει ένα ολοκαίνουργιο μενού omurice, διαθέσιμο για να το πάρετε μαζί σας! Δημιουργημένο από τον βραβευμένο σεφ του La Scène Thélème, Yoshitaka Takayanagi, και τον συνεργάτη του Giovanni Iabichino, αυτό το ολοκαίνουργιο μενού είναι έτοιμο να το απολαύσετε!

Πάρτε το ρίσκο και ανακαλύψτε αυτή την quenelle από σοταρισμένο ρύζι με κοτόπουλο ή μοσχάρι και λαχανικά - ή μόνο λαχανικά για την έκδοση για χορτοφάγους - πάνω στην οποία τοποθετείται μια ομελέτα σε ρολό με υγρό κέντρο. Κόβοντας τηνομελέτα κατά μήκος, τυλίγεται γύρω από το ρύζι πριν καλυφθεί γενναιόδωρα με σάλτσα. Μια εγγυημένη αλλαγή σκηνικού!

Σημειώστε ότι το Loge Thélème σερβίρει και άλλες ιαπωνικές σπεσιαλιτέ, όπως ιαπωνικό μοσχάρι και λαχανικά στιφάδο και ιαπωνικό κοτόπουλο και κάρυ λαχανικών, που θα συνοδεύονται από μια λεμονάδα ή ιαπωνική μπύρα για να δροσιστείτε!

Είστε έτοιμοι να δοκιμάσετε αυτή τη γαστρονομική εμπειρία;