Toscanino, το εστιατόριο street food schiacciate στην οδό Mouffetard

Αν είστε οπαδός της ιταλικής κουζίνας, εδώ είναι μια εξαιρετική διεύθυνση που θα σας κάνει το στόμα να τρέχει! Πηγαίνετε στο Toscanino, ένα εστιατόριο στο 5ο διαμέρισμα, στην οδό Mouffetard, που σερβίρει schiacciate, μια ιταλική σπεσιαλιτέ. Το εστιατόριο άνοιξε τις πόρτες του λίγο πριν από τον πρώτο περιορισμό, τον Ιανουάριο του 2020, και προσφέρει στους καλοφαγάδες και τους λάτρεις του φαγητού προμηθευμένα προϊόντα, τα περισσότερα από αυτά κατευθείαν από την Ιταλία.

• Διαβάστε επίσης
• Νέα ιταλικά εστιατόρια στο Παρίσι, οι καλύτερες διευθύνσεις μας
• Ιταλικά εστιατόρια στο Παρίσι, οι καλύτερες διευθύνσεις μας
• Η Εβδομάδα που έρχεται 23-29 Δεκεμβρίου 2024 στο Παρίσι: Βγαίνετε έξω δωρεάν ή σε μειωμένη τιμή

Αλλά τι είναι το schiacciate; Είναι ένα παραδοσιακό ψωμί που ψήνεται στο φούρνο, λίγο σαν focaccia, αλλά πολύ πιο ελαφρύ και, κυρίως, πολύ πιο λεπτό, που σερβίρεται ως απεριτίφ ή ως συνοδευτικό πιάτων. Ένα πιάτο κατευθείαν από την Τοσκάνη που σίγουρα θα κερδίσει τις καρδιές των Παριζιάνων.

Στο χώρο, για να πάρετε μαζί σας ή να σας παραδώσουν, μπορείτε να απολαύσετε το 100% γκουρμέ μενού, που προσφέρει μια ποικιλία από schiacciate με ιταλικές γεύσεις: Το Da Vinci, με παραδοσιακή porchetta (γουρουνόπουλο ψημένο σε φωτιά), καυτερή σάλτσα, κομμάτια κολοκυθιού και μελιτζάνας στη σχάρα και βασιλικό, ή Botticelli, με γαλοπούλα ψημένη στο ξύλο, κρέμα πορτσίνι, μοτσαρέλα, ψητή μελιτζάνα και βασιλικό... Εν ολίγοις, κάτι για κάθε γκουρμέ!

Ένα μενού που οι συντάκτες είχαν τη δυνατότητα να δοκιμάσουν... Το schiacciate είναι ιδιαίτερα νόστιμο και ελαφρύ, όσο και αν σας εκπλήσσει. Μας έβαλε σε πειρασμό μια schiacciata Da Vinci, φτιαγμένη με porchetta... Μια πραγματική απόλαυση! Το ψωμί είναι πολύ ελαφρύ, πραγματικά καλό και καλά γαρνιρισμένο, ούτε πολύ ούτε λίγο. Ιδιαίτερη μνεία αξίζει στην πορτσέτα, η οποία είναι ιδιαίτερα νόστιμη στον ουρανίσκο. Για επιδόρπιο, το τιραμισού υποσχέθηκε να είναι μια υπέροχη ανακάλυψη, με την ελαφριά, αέρινη γλυκύτητά του.

Στο μενού, εκτός από το schiacciate, μπορείτε να δοκιμάσετε και τα charcuterie boards, τα οποία είναι εξίσου καλά εφοδιασμένα, ενώ σημειώστε ότι το βράδυ, το schiacciate μπορεί να σερβιριστεί και ως σαλάτα. Όσον αφορά τα ποτά, ο κατάλογος κρασιών είναι ιδιαίτερα καλά εφοδιασμένος, με υπέροχα κρασιά της Τοσκάνης που επιλέγονται από έναν από τους καλύτερους σομελιέ της χώρας. Και για τους λάτρεις της μπύρας, προσφέρονται επίσης ιταλικές craft μπύρες.

Υπάρχει επίσης ένα μενού schiacciata + ποτό + επιδόρπιο, καθώς και ένα φοιτητικό μενού. Εν ολίγοις, ένα εξαιρετικό μέρος για να απολαύσετε τα καλύτερα της Ιταλίας! Να περάσουμε για μια επίσκεψη στο Toscanino, φίλοι μου;