Asado: Το αργεντίνικο εστιατόριο street-food του Clasico Argentino στο Παρίσι

Είναι μια διεύθυνση που σίγουρα θα ενθουσιάσει τους γευστικούς κάλυκες των σαρκοφάγων που επιθυμούν εκλεκτά κομμάτια κρέατος. Από τις αρχές Απριλίου 2022, ένα νέο street-food spot άνοιξε στο 2ο διαμέρισμα του Παρισιού. Εδώ, στο γοητευτικό Passage des Panoramas, το Clasico Argentino άνοιξε το Asado, το νέο αργεντίνικο street-food εστιατόριό του. Για τους λιγότερο έμπειρους, το Clasico Argentino έχει όχι λιγότερες από 7 διευθύνσεις στην πρωτεύουσα, οι οποίες γιορτάζουν όλα τα περίφημα empanadas.

Με το Asado, το Clasico Argentino πηγαίνει την ιδέα του ένα βήμα παραπέρα, προσφέροντας ένα street-food εστιατόριο αφιερωμένο... στο μοσχαρίσιο κρέας που τόσο αγαπούν οι Αργεντινοί. Ο Matteo Zanoni, ο γιος του ιδρυτή, έχει επινοήσει ένα μενού αντάξιο των "parillas " του Μπουένος Άιρες, που περιλαμβάνει αργεντίνικο Black Angus, ένα πιάτο με μοσχαρίσιο κρέας από το Μιλάνο και το must-try el chori, ένα λουκάνικο με αργεντίνικα μπαχαρικά (πιπέρι τσίλι και aji molido)... Τρεις συνταγές με βάση το κρέας που διατίθενται ως σάντουιτς ή με το πιάτο. Φυσικά, το Asado δεν ξεχνά την άλλη σπεσιαλιτέ για την οποία φημίζεται το Clasico Argentino, δηλαδή τις empanadas, τα μικρά γεμιστά που προσφέρονται εδώ σε μια τηγανητή εκδοχή που είναι όσο πιο τραγανή θα μπορούσατε να επιθυμείτε!

Η γευσιγνωσία ξεκινά με την εξαιρετική και εξαιρετικά γκουρμέ empanada verdura, γεμιστή με βλαστούς σπανακιού, σάλτσα μπεσαμέλ και μοτσαρέλα. Λατρεύουμε επίσης την empanada hongos με μανιτάρια κουμπιά, μανιτάρια στρειδιών, μοτσαρέλα και τυρί Emmental.

Έπειτα υπάρχει το κρέας, που σερβίρεται al plato, με το "Carne Argentina " στη μία πλευρά, μια σανίδα με λωρίδες Black Angus (150 γρ.) κατευθείαν από την Αργεντινή. Το πιάτο σερβίρεται με μια υπέροχη σπιτική σάλτσα chimichurri και συνοδεύεται από μια επιλογή από πατάτες τηγανιτές δύο φορές ή μια σαλάτα. Απέναντι είναι το γενναιόδωρο και νόστιμο μοσχαρίσιο εσκαλόπ Μιλανέζε, εδώ με μοσχαρίσιο κρέας και παναρισμένο με panko. Υπάρχει επίσης επιλογή από πατάτες ή σαλάτα.

• Διαβάστε επίσης
• Νέα εστιατόρια στο Παρίσι, οι καλύτερες διευθύνσεις μας
• Μεξικάνικα, βραζιλιάνικα και αργεντίνικα εστιατόρια στο Παρίσι, οι καλύτερες διευθύνσεις μας
• Νοτιοαμερικανικά εστιατόρια στο Παρίσι, οι καλύτερες λατινικές διευθύνσεις μας

Το καλύτερο πράγμα στο Asado; Η δυνατότητα να απολαύσετε αυτά τα κρέατα σε εκδοχή σάντουιτς με ψωμί από ελαιόλαδο που φτιάχνει ο καλύτερος τεχνίτης της Γαλλίας, ο Frédéric Lalos!

Και για να κλείσετε με μια γλυκιά νότα, υπάρχει το αναπόφευκτο παγωτό (dulce de leche, σοκολάτα με 70% κακάο, βανίλια Μαδαγασκάρης, μάνγκο...), ιδανικό για το κλείσιμο του γεύματος. Αλλά στο τέλος, πέφτουμε στην σπιτική εμπανάδα γλυκιά με dulce de leche και πέφτουμε στο alfajor, ένα υπέροχο κέικ με dulce de leche και καρύδα.

Είτε επιλέξετε να το πάρετε μαζί σας, είτε καθίσετε στον ανοξείδωτο πάγκο είτε σε ένα από τα δέκα τραπέζια του εξαιρετικά φιλικού, μοντέρνου εστιατορίου FA Studio, σίγουρα θα βρείτε αυτό που ψάχνετε, καθιστώντας το το νέο σας gourmet HQ στο 2ο arrondissement! Είστε λοιπόν έτοιμοι να ταξιδέψετε στην Αργεντινή;