Dandino: η δοκιμή μας σε αυτό το όμορφο ιταλικό εστιατόριο στο Saint-Germain-des-Prés

Ένα φρέσκο αεράκι πνέει στη θρυλική συνοικία Saint-Germain-des-Prés του Παρισιού... Το Dandino, μια νέα διεύθυνση ιταλικής κουζίνας στην οδό Rue de Buci 8, είναι έτοιμο να κατακτήσει τις καρδιές των Παριζιάνων με μια σειρά από απολαύσεις κατευθείαν από την μπότα! Το εστιατόριο, που διευθύνεται από τον Arnaud Ancora, υπόσχεται ένα γαστρονομικό ταξίδι στην καρδιά του Παρισιού.

ΟArnaud Ancora δεν είναι νεοφερμένος στη γαστρονομική σκηνή του Παρισιού. Αφού κέρδισε τους καλοφαγάδες με το Bianco, Paris II, το Café Montorgueil, Paris II, και το Capri Saint-Honoré Paris I, εγκαινιάζει το Dandino με το ίδιο πάθος και την ίδια αποφασιστικότητα, συνεχίζοντας την παράδοση της ιταλικής κομψότητας.

Η είσοδος στο Dandino είναι σαν να βυθίζεσαι σε έναν κόσμο ιταλικής κομψότητας. Ο αρχιτέκτονας Bureau Lacroix δημιούργησε ένα κορυφαίο εσωτερικό με ευγενές ξύλο, φλεβωμένο μάρμαρο και καρμίνιες αποχρώσεις. Η ήσυχη ατμόσφαιρα, τα φωτοπλημμυρισμένα δωμάτια και η βεράντα που σας βυθίζουν στη συνοικία Saint-Germain-des-Prés εξασφαλίζουν μια μοναδική εμπειρία.

Η ανοιχτή κουζίνα, διακοσμημένη με ψηφιδωτά, και ο φούρνος πίτσας σας προσελκύουν με μαγευτικά αρώματα. Το μενού, που ετοιμάζεται με προϊόντα και σεφ κατευθείαν από την Ιταλία, προσφέρει μια ποικίλη γκάμα από ορεκτικά, κυρίως πιάτα και επιδόρπια. Η λίστα κρασιών είναι επίσης προσεκτικά επιλεγμένη για να συνοδεύει κάθε πιάτο.

• Διαβάστε επίσης
• Νέα ιταλικά εστιατόρια στο Παρίσι, οι καλύτερες διευθύνσεις μας
• Ιταλικά εστιατόρια στο Παρίσι, οι καλύτερες διευθύνσεις μας
• Συμβουλή για την εβδομάδα 2 έως 8 Δεκεμβρίου 2024 στο Παρίσι: δωρεάν ή φτηνές εκδρομές

Μπουράτα με bottarga, καρπάτσιο φρέσκου χταποδιού, ναπολιτάνικη πίτσα που ψήνεται στο ξύλο... Οι παραδοσιακές ιταλικές γεύσεις συνδυάζονται με μια μοντέρνα προσέγγιση για να προσφέρουν μια μοναδική γευστική εμπειρία. Είτε προτιμάτε ναπολιτάνικη πίτσα είτε φρέσκα ζυμαρικά με γαρίδες, υπάρχει κάτι για όλους!

Το Dandino είναι κάτι περισσότερο από ένα απλό εστιατόριο, είναι μια γιορτή για τις αισθήσεις. Είτε για brunch, είτε για μεσημεριανό γεύμα, είτε για δείπνο, είτε απλώς για ένα ποτό, οι πελάτες καλωσορίζονται με προσοχή στη λεπτομέρεια και γνήσια ιταλική φιλοξενία. Η ζωντανή μουσική και τα σετ DJ συμπληρώνουν την ατμόσφαιρα, εξασφαλίζοντας ότι κάθε στιγμή που περνάτε εδώ είναι αξέχαστη.

Ένα μενού που οι συντάκτες μπόρεσαν να δοκιμάσουν. Μας έβαλαν σε πειρασμό τα polpette ιταλικού τύπου (φρέσκα ζυμαρικά, σάλτσα ντομάτας, σιγομαγειρεμένα μοσχαρίσια κεφτεδάκια, παρμεζάνα και αρακάς), καθώς και το ριζότο γαρίδας με burrata. Δύο ιδιαίτερα χορταστικά και νόστιμα πιάτα. Μπορεί να εκπλαγείτε από την τιμή, η οποία είναι λίγο υψηλή, αλλά η σχέση ποιότητας-τιμής είναι εκεί (μην ξεχνάτε ότι βρισκόμαστε στο 6ο διαμέρισμα του Παρισιού). Φημολογείται μάλιστα, σύμφωνα με την παρευρισκόμενη συνάδελφο δημοσιογράφο, ότι η polpette είναι"καλύτερη από τη Νάπολη" (για να την αναφέρω). Όσο για το ριζότο, είναι ιδιαίτερα καλά καρυκευμένο και η μπουράτα προσθέτει μια γευστική και πολύ ενδιαφέρουσα υφή στο πιάτο.

Στη συνέχεια επιλέξαμε δύο επιδόρπια: το brioche perdue και το τιραμισού. Το brioche perdue ήταν πολύ χορταστικό και πολύ καλό, καλυμμένο με επαλειφόμενη ζύμη, ιδανικό για τους λάτρεις της ζάχαρης. Όσον αφορά το τιραμισού, η ισορροπία είναι εκεί, αν και το μασκαρπόνε είναι λίγο πυκνό. Θα προτιμούσαμε κάτι πιο αέρινο. Αλλά αυτό δεν μειώνει σε καμία περίπτωση την ποιότητα του γλυκού, το οποίο θα ενθουσιάσει τους λάτρεις του καλού τιραμισού.

Όσον αφορά τα ποτά, το Miss Monroe είναι ένα mocktail του μαγαζιού που φτιάχνεται με χυμό βατόμουρο, χυμό cranberry, σιρόπι τριαντάφυλλο, λεμόνι, σόδα yuzu και σπόρους ροδιού. Είναι μια υπέροχη, λαχταριστή δημιουργία για όλους τους λάτρεις των mocktail! Εν ολίγοις, μια εξαιρετική διεύθυνση αν περνάτε από τη συνοικία Saint-Germain-des-Prés. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να περάσετε και να αποφασίσετε μόνοι σας!

Ανοιχτό non-stop από τις 7 π.μ. έως τη 1.30 π.μ., το Dandino είναι το ιδανικό μέρος για όσους θέλουν να απολαύσουν τη dolce vita στην καρδιά του Παρισιού. Η φινέτσα και η κοινωνικότητα συνδυάζονται για να δημιουργήσουν ένα καταφύγιο κομψότητας και γοητείας. Το Dandino προσκαλεί όλους όσους αναζητούν μια αυθεντική γαστρονομική εμπειρία να περάσουν τις πόρτες του και να αφεθούν να παρασυρθούν από τις γεύσεις και τους ήχους της Ιταλίας.