Botza: το γκουρμέ σημείο σε απόσταση αναπνοής από το Buttes Chaumont

Ακριβώς στην καρδιά της περιοχής Buttes Chaumont, καθώς το Παρίσι γίνεται μάρτυρας της εμφάνισης ενός νέου κύματος ανακαινισμένων μπιστρό, αναδύεται μια διεύθυνση που θα ενθουσιάσει τους λάτρεις της αυθεντικής κουζίνας, συνδυάζοντας τοπικές γεύσεις με πινελιές πρωτοτυπίας. Πώς λέγεται; Το Botza, ένα μπιστρό που βρίσκεται στους πρόποδες του σταθμού Botzaris του μετρό, άνοιξε τις πόρτες του και υπόσχεται να γίνει ένα από τα νέα γκουρμέ στέκια της συνοικίας.

• Διαβάστε επίσης
• Γαλλικά εστιατόρια στο Παρίσι, παραδοσιακά ή μοντέρνα, οι καλύτερες διευθύνσεις μας
• Νέα ιταλικά εστιατόρια στο Παρίσι, οι καλύτερες διευθύνσεις μας
• Τι συμβαίνει στο Παρίσι αυτή την εβδομάδα από τις 16 έως τις 22 Δεκεμβρίου 2024: δωρεάν ή φτηνές εκδρομές

Αυτό το μπιστρό της γειτονιάς είναι κάτι περισσότερο από ένα μπιστρό. Πίσω από την πρωτοβουλία βρίσκονται δύο διάσημα γαστρονομικά ταλέντα: η Noémie, η κινητήρια δύναμη πίσω από το εστιατόριο Jules Jo στο 18ο arrondissement, και ο Thibault, ο οποίος κάποτε ήταν το αστέρι του Pizzou Lille. Αυτοί οι δύο μετρ της μαγειρικής ένωσαν τις δυνάμεις τους για να δημιουργήσουν το Botza, ένα νόστιμο μείγμα παραδοσιακής μπρασερί και πίτσας γαλλικού τύπου.

Σε αυτό το αναμφισβήτητα γοητευτικό μέρος, οι λάτρεις της παριζιάνικης διακόσμησης θα νιώσουν σαν στο σπίτι τους. Η τυπική ατμόσφαιρα της brasserie, με τις μοντέρνες πινελιές της, υπόσχεται ζεστές στιγμές, που ενισχύονται από μια επιλογή κρασιών από οινοπαραγωγούς και τη λάμψη των craft μπυρών Brussels Beer Project. Και αν αμφιταλαντεύεστε ανάμεσα στο κρασί και τα κοκτέιλ, μην ανησυχείτε: από mojitos μέχρι pina coladas, όλα τα must-haves είναι διαθέσιμα, έτοιμα να συνοδεύσουν τα νόστιμα πιάτα σας.

Τι υπάρχει στο μενού; Μια πραγματική ωδή στις γκουρμέ απολαύσεις. Από το ανακουφιστικό πρωινό μέχρι το γευστικό δείπνο, κάθε πιάτο είναι σχεδιασμένο για να ενθουσιάσει και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους. Το κόκκαλο με μεδούλι, το μπιφτέκι με σπιτικό κιμά ή η ακαταμάχητη crème brûlée υπόσχονται νοστιμιά.

Αλλά η Botza δεν είναι μόνο για τους σαρκοφάγους. Οι χορτοφάγοι θα ενθουσιαστούν επίσης με μια ποικιλία δημιουργικών πιάτων, όπως το χορτοφαγικό croque-monsieur ή οι ταλιατέλες με κρέμα μανιταριών με τρούφα. Κάθε πιάτο αφηγείται μια ιστορία, κάθε συνταγή μια πρόσκληση για ταξίδι.

Και για τους λάτρεις της πίτσας, το Pizza Counter by Pizzou είναι μια αποκάλυψη. Παραδοσιακές ιταλικές συνταγές επανεξετάζονται με 100% γαλλικά προϊόντα, για ένα εκπληκτικό και απολαυστικό αποτέλεσμα. Κάθε πίτσα είναι ένας ύμνος στη νοστιμιά, μαγειρεμένη με αγάπη σε έναν φούρνο που ήρθε από την Ιταλία.

ΗBotza είναι κάτι περισσότερο από ένα απλό εστιατόριο. Είναι ένα μέρος όπου οι άνθρωποι συναντιούνται, όπου φίλοι και οικογένειες συναντιούνται για να περάσουν καλά, είτε με ένα ποτό, είτε με μια πίτσα ή ακόμα και... με μια παρτίδα πετάνκ! Σωστά, αυτό το μπιστρό προσφέρει την ευκαιρία να απολαύσετε τα γήπεδα petanque Buttes Chaumont, προσθέτοντας μια παιχνιδιάρικη πινελιά στην εμπειρία σας.

Έτσι, είτε είστε τακτικός θαμώνας των παρισινών μπιστρό είτε απλά ψάχνετε ένα νέο μέρος για να ανακαλύψετε, το μπιστρό Botza σας περιμένει, στη βεράντα ή στο μπαρ. Μια γαστρονομική απόδραση που συνδυάζει την παράδοση και τη νεωτερικότητα, σε ένα περιβάλλον που αποπνέει παριζιάνικη joie de vivre. Να κλείσουμε τραπέζι, φίλοι μου;