Lichette, το εστιατόριο για να κακομάθετε τους γευστικούς σας κάλυκες στο 20ό διαμέρισμα του Παρισιού

Πώς μπορείτε να συνδυάσετε τη γαστρονομία και το κρασί σε ένα μόνο όνομα; ? Αυτό το ερώτημα έθεσαν στον εαυτό τους ο Guillaume και ο Thibaut όταν δημιούργησαν το εστιατόριό τους και τελικά κατέληξαν σε ένα και μόνο όνομα: Lichette. Ένα όνομα που ταιριάζει και στους δύο κόσμους, αφού το lichette μπορεί να εφαρμοστεί τόσο στο κρασί (ένα lichette κρασί είναι ένα μικρό κρασί) όσο και στο φαγητό (ένα lichette είναι επίσης μια μικρή φέτα ψωμί). Έτσι, λοιπόν, το θέμα έχει λυθεί: Lichette είναι!

Το ίδιο το εστιατόριο άνοιξε τις πόρτες του την 1η Ιουνίου 2024 στο πολυσύχναστο 20ό διαμέρισμα. Το Lichette συνδυάζει την τέχνη και τη γαστρονομία σε ένα φιλόξενο περιβάλλον. Με ποιον τρόπο; Μέσω του καινοτόμου μενού του, το οποίο δημιουργείται με τη χρήση τοπικών προϊόντων, και μέσω της καλλιτεχνικής του πλευράς, ιδίως της τρισδιάστατης τοιχογραφίας στην πρόσοψη και σε έναν από τους τοίχους της τραπεζαρίας, η οποία είναι πολύ γραφική. Τέχνη και γαστρονομία, σας λέμε...

Επικεφαλής αυτού του φιλόδοξου σχεδίου είναι ο Thibaut, λάτρης του κρασιού και πρώην διευθυντής του Paris Bogota. Εκπαιδευμένος ως sommelier, ξεκίνησε αυτή τη νέα περιπέτεια μαζί με τον Guillaume, τον παλιό του φίλο. Μαζί προσέλαβαν επίσης τον Gaspard, έναν ταλαντούχο σεφ που φέρνει την εμπειρία και τη δημιουργικότητά του στην κουζίνα του εστιατορίου.

Το διαρκώς εξελισσόμενο μενού επαναπροσδιορίζεται κάθε εβδομάδα για να προσαρμόζεται στα εποχιακά προϊόντα και να ευνοεί τα μικρά κανάλια διανομής. Με τρία ορεκτικά, κύρια πιάτα και επιδόρπια, κάθε επίσκεψη είναι μια νέα ανακάλυψη. Για το μεσημεριανό γεύμα, υπάρχει ένα μενού των 25 ευρώ, με μικρότερες μερίδες από τις βραδινές προτάσεις. Τα ορεκτικά κυμαίνονται από €10 έως €14, τα κυρίως πιάτα από €19 έως €24 και τα επιδόρπια από €9 έως €11.

• Διαβάστε επίσης
• Bistronomic εστιατόρια στο Παρίσι, οι κορυφαίες διευθύνσεις μας
• Γαλλικά εστιατόρια με βεράντα στο Παρίσι, οι καλύτερες διευθύνσεις μας
• Νέα εστιατόρια στο Παρίσι, οι καλύτερες διευθύνσεις μας

Ένα άλλο ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του σπιτιού; Οι καλοφαγάδες και οι λάτρεις του φαγητού μπορούν να επιλέξουν το μπουκάλι κρασί τους σε ένα ειδικό κελάρι, προσθέτοντας μια "διαδραστική" διάσταση στη γαστρονομική τους εμπειρία. Ο κατάλογος κρασιών, εν τω μεταξύ, είναι μια πραγματική ωδή στους ανεξάρτητους, τη βιοδυναμική και τη φύση, με όχι λιγότερες από 150 αναφορές που ανανεώνονται κάθε εβδομάδα. Αυτή η σχολαστική προμήθεια εγγυάται νέες ανακαλύψεις σε κάθε επίσκεψη.

Οι λάτρεις του κρέατος μπορούν επίσης να επιλέξουν ένα κομμάτι για να το μοιραστούν δύο άτομα (Pithiviers, αρνί ποντίκι... ανάλογα με τη διαθεσιμότητα). Το εστιατόριο προσφέρει επίσης χορτοφαγικές και vegan επιλογές, προσεκτικά προετοιμασμένες από τον σεφ Gaspard.

ΤοLichette είναι η ιστορία μιας φιλίας, ενός κοινού πάθους για το κρασί και το καλό φαγητό και μιας επιθυμίας να προσφέρει μια γαστρονομική εμπειρία. Κάτι που θα ερεθίσει τους γευστικούς σας κάλυκες.